Name: 절여서 만드는 둥근 호박 볶음..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 둥근호박 1개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 흰부분 1대; 소금 1큰술; 식용유 2큰술; 다진마늘 1큰술; 새우젓 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 물 2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,997

윤씨네삼남매

절여서 만드는 둥근 호박 볶음..

아는 지인이 밭에서 따온 둥근 호박 하나를 주길래 맛난 반찬 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파 흰부분
1대 구매
소금
1큰술 구매

[볶을때]

식용유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

둥근 호박은 반을 갈라 씨를 제거하고 가로로 썰어주세요.
좀 큰것 같으면 반 더 잘라주시면 됩니다.

다 썰은 호박은 볼에 담고 소금 1큰술 넣어 10~15분간 절궈주세요.

이렇게 절궈서 볶아주면 호박이 안 깨지고 잘 볶아집니다.

15분 정도 절군 호박은 찬물에 한번 헹궈준 다음 물기 제거해주고요.

웍에 식용유 2큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..

호박 넣고 볶아줍니다.

새우젓 반큰술도 넣어주는데요. 없으면 안 넣고 소금으로 대체해도 됩니다.

그 다음 썰어놓은 양파와 고추 넣고 볶아주고요.

고춧가루 반큰술도 넣어 볶아줍니다.

이때 물 2큰술정도 넣고 양념이 골고루 섞이게 볶아주면 고춧가루가 잘 풀어져 양념이랑 잘 어우러져요.
그런다음 먹어보고 싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.

간이 맞다면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 둥근 호박 볶음 완성입니다.

: 저는 절궈서 볶았지만 굳이 안 절구고 볶아도 상관없어요^^

둥근호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-01 수정일 : 2020-07-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

엘리 2023-07-19 18:06:13

텃밭에서 딴 큰둥근호박을 어덯게 먹나 했는데 덕분에 맛있게 만들어 냉장고에 잘 보관해놨어요 조금씩 렌즈에 돌려먹으니 든든하네요

쉐프의 한마디2023-07-20 08:57:22

감사합니다^^

happy dayexplicit명쾌한 2020-10-20 17:49:32

직접 수확한 호박이라 그런지 싱싱한 맛~^~^

쉐프의 한마디2020-10-20 23:18:51

우와~ 직접 수확하셨다니 기분 좋으셨겠어요~^^ 감사합니다^^

#둥근호박볶음 #둥근호박 #호박볶음 #볶음요리 #밑반찬 #호박반찬

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(192)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(134)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(42)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(29)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)