Name: 고구마 맛탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 10개; 식용유 적당량; 올리고당 2스푼; 흑설탕 2스푼; 시나몬

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사월e

고구마 맛탕

당분 충전!
문득 달짝한 맛탕이 먹고 싶어요.
최대한 간단한 방법으로 설명해드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
10개 구매
식용유
적당량 구매
올리고당
2스푼 구매
흑설탕
2스푼 구매
시나몬
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

고구마는 잘 씻은 뒤 껍질을 벗겨주세요.

고구마는 먹기 좋게 한입크기로 자릅니다.

전분기 제거를 위해 물에 재워 10분 정도 두고,
갈변방지를 위해 흑설탕을 한스푼 같이 넣습니다.

고구마만 다른 그릇에 담아서 전자렌지로 5분간 익혀주세요.

전자레인지

키친타올로 고구마에 남아있는 물기를 잘 닦아주셔야 해요.
고구마를 튀길때 기름이 튀지 않으려면 꼭 유의하세요.

식용유를 넣고 달궈진 후라이팬에 고구마를 넣고 튀겨주세요.
앞뒤로 노릇노릇하게 뒤집어 주시구요.

고구마가 잘 익었는지 젓가락으로 찔러보고,
그때부턴 후라이팬에 있는 식용유를 2스푼 분량만 남겨주세요. (굳이 버리지 말고 따로 빼주시어 나중에 계란후라이 하실 때 다시 이용하셔도 됩니다)

흑설탕 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 끓여줍니다.

앞뒤로 굴려가며 맛탕이 맛있게 졸여지는 것을 기다려주세요.

맛탕 완성!
내가 만드니까 더 맛있어요.
집에서 간식으로 맛있게 해드시길 바랍니다.

: 완성단계에서 시나몬가루는 선택 입니다 :-)
색다른 버전에 도전하실 수 있어요.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-06-17

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

#다이어트 #간식 #고구마 #맛탕 #고구마맛탕 #디저트

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