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맛있다그리드

고추장파스타 해장파스타 만들기 : 앞으로 해장엔 국밥 대신 파스타입니다.

오늘은 제가 어제 과음을 조금 해가지고
사실 해장을 하려고 해장파스타를 만들어봤습니다.
토마토소스와 고추장을 섞어서 얼큰하면서 칼칼하게 만들어봤구요.
바지락을 넣어서 국물까지 개운하게 딱 해장용으로 만들었습니다.
이제부터 해장할땐 국밥 찾지 마시고 해장파스타 한번 만들어보세요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/2개는 채썰고
소세지 1개는 벌집모양으로 칼집을 넣어주세요.
다음은 소스를 만들어주세요.
설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 케찹 1큰술, 토마토소스 3큰술,
다진마늘 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
끓는물에 소금 1큰술, 올리브유를 넣고
스파게티 면을 넣고 8분간 삶아주세요.
면이 다 익으면 채에 건져서
면이 붙지 않게 올리브유를 뿌려서 한번 섞어줍니다.
중불에 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고
양파, 소세지, 바지락 150g 새우살,
페페론치노 3개를 으깨서 넣은 뒤 볶아주세요.
소세지가 노릇하게 익으면 따로 빼주세요.
재료들이 다 익으면 물 200ml를 붓고
치킨스톡 1/3큰술을 넣어주세요.

치킨스톡이 없다면 굴소스 사용하셔도 좋아요.

국물이 이렇게 끓어오르면 스파게티면을 넣고
소스도 같이 넣고 잘 끓여주세요.
2-3분정도 자작하게 끓여주면 완성입니다.
팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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