부추요리 / 부추나물

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요알남Mingstar

부추요리 / 부추나물

부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.

* 부추 고르는 방법 *
1. 잎의 녹색이 선명한 것
2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것
3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것
4. 향이 강한 것

03:50초 부터 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
액젓
1/2Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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손질한 부추는 4~5 등분으로 자른다.

끓는 물에 소금을 넣고 부추를 살짝 데쳐준다.

데친 부추는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

부추에 액젓, 소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

: * 마늘을 소량 넣어도 됩니다.
* 부추는 오래 데치면 질겨집니다.

부추나물 관련 상품

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

pppmj 2020-09-14 15:38:00

식당에서 부추를나물처럼해서주시는데 맛있어서 따라해보려고 레시피를보고만들었는데 액젓넣어간을하니 딱 먹었던맛이나네요 전 깨소금을조아라해 마지막에깨소금 뿌려먹었는데 맛있었어요 조은레시피감사해요

쉐프의 한마디2020-09-16 13:08:00

맛있어 보입니다.~액젓이 들어가서 감칠맛이 나서 좋아요~감사합니다.

김치만두소녀 2022-04-30 20:37:09

색도예쁘고 파를 넣어서 더 맛있었어요~^^ 감사합니다♡

공종용 2023-10-26 09:15:20

맛있네요 ~

댓글 0

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