멸치볶음 아닌 멸치무침 입니다. 멸치무침

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배고픈엄마

멸치볶음 아닌 멸치무침 입니다. 멸치무침

멸치를 마른 팬에 까실하게 볶아 양념에 촉촉하니 무쳐 주었습니다. 멸치볶음하고 또 다른 식감과 맛의 멸치 반찬인 멸치무침이 간단하게 뚝딱 만들어 졌습니다. 깔끔하니 맛있습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음 멸치
2컵 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
대파 초록부분
1/2대 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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볶음멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아 줍니다.

그리고 까실하게 마른팬에 볶은 멸치를 체에 담아 부스러기를 한번 털어 줍니다.

간장 1큰술, 청주 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술,고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.

그리고 준비한 멸치를 넣고 고루 잘 버무려 줍니다.

그리고 마지막으로 통깨 1/2큰술, 대파 1/2대 초록부분을 송쏭 썰어 넣고 버무려 줍니다.

멸치무침 관련 상품

등록일 : 2020-06-02 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

갓맨 2020-11-25 14:06:25

맛있어요. 멸치볶음 별로 안 먹는 남편이 맛있다 하네요.

캬~해야지 2020-09-16 21:17:10

그래 이거에요~맛있어요~

댓글 1

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