된장으로 맛을 낸 배추 콩나물국

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윤씨네삼남매

된장으로 맛을 낸 배추 콩나물국

보쌈집에서 먹었던 기억을 살려 한번 끓여봤어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
2큰술 구매
멸치다시마티백
1개 구매
배추
10장 구매
콩나물
1/2봉지 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
물
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노하우

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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우선 냄비에 물 가득 넣고 멸치 다시마 티백 1개 넣어 줍니다.

여기에 된장 2큰술 풀어주고..

국간장 1큰술 넣어 끓여주세요~

그 사이 재료를 준비합니다.

배추는 씻어서 먹기 좋게 썰어주고요.

고추도 썰어서 준비합니다.

대파는 썰어 따로 준비해두세요~

된장물이 끓으면 배추와 고추를 넣어주고

참치액 2큰술 넣어 끓여줍니다.
끓으면 중불로 줄여 뭉글하게 끓여주세요~

거품이 나면 걷어내주고요.

배추가 숨이 죽었다 싶을때 콩나물도 넣어줍니다.

콩나물 숨이 죽었을때 다시다 1티스푼 넣어 간을 해줍니다.
이건 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다.

간이 맞으면 대파넣고 5분 정도 더 끓여주면...

배추 콩나물국 완성입니다.

: 전 고춧가루 안 넣고 끓였는데 넣고 싶으시면 넣어도 상관은 없어요~
참치액 대신 액젓으로 간 맞춰도 됩니다.

배추콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#배추콩나물국 #배춧국 #된장국 #콩나물 #국물요리 #국요리

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