두부 돼지고기가 들어가 든든한 팽이버섯부침개 만들기, 팽이버섯 요리.

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예쁜밥

두부 돼지고기가 들어가 든든한 팽이버섯부침개 만들기, 팽이버섯 요리.

가끔 밥 대신 먹는 것이 있는데 제일 좋아하는 것 중에 하나가 부침개에요. 기름에 지글지글 지진 부침개는 어느 것인들 안 맛있겠어요~ 그래도 밥 대신 먹을 때는 조금 든든해야겠지요. 든든한 것이라고 하면 이 팽이버섯부침개가 으뜸이에요. 두부랑 돼지고기가 들어갔거든요. 두부+돼지고기+팽이버섯의 조합이 아주 괜찮아요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2/3봉지 구매
두부
150g 구매
간 돼지고기
150g 구매
소금
적당량 구매
밀가루
1~2큰술 구매
후추
적당량 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 쪽파
1큰술 구매
소금
조금 구매
청주
1/2큰술 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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간 돼지고기는 키친타월을 이용해 물기나 핏물을 제거하고 소금 조금에 청주로 버무려 잠시 그대로 두고 다른 재료 준비해요.
팽이버섯 밑동은 잘라 버리고 씻어서 물기 털어내고 잘게 썰어 돼지고기에 넣어요.

두부도 물기 좀 없애고 칼등으로 으깨 넣고 다진 파, 마늘 넣고 나머지 조미료도 다 넣고 밀가루 넣고 잘 섞어요.
달걀이 있었으면 넣어도 좋은데 없었어요. 밀가루를 1큰술만 넣었더니 부치면서 흐트러졌고요 ㅎㅎ

숟가락으로 떠서 작게 부쳤으면 좋으련만 배가 고파서 그냥 팬에 식용유 두르고 크게 부쳤더니 밀가루 양이 적어 조금 흐트러졌어요~

팽이버섯부침개가 조금 흐트러진 김에 그냥 뚝뚝 잘라 접시에 담았어요.

팽이버섯부침개 관련 상품

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

YeN 2022-06-20 21:04:33

케찹하고 먹으니까 엄청 맛있어요!! 자주 해먹어야 겠어요♡ 레시피 감사합니다~

햐니꽃 2020-07-23 23:41:38

맛있었는뎅 간이약해서 간장만들어서찍어먹어써용ㅎㅎ매운걸좋아해서 청양고추 쏙쏙박아넣구용!

차사랑해용 2021-02-26 14:39:42

아주 맛있게 잘 해 먹었습니다. 새로운 버섯 요리에 식구들 좋아하네요

댓글 0

#팽이버섯 #팽이버섯요리 #팽이버섯부침개 #팽이버섯부침개만드는법 #부침개 #팽이버섯전

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