<생선조림> 무우 가자미간장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

<생선조림> 무우 가자미간장조림!

반건조 가자미로 아이들도 잘먹을수 있는 간장조림을 만들어 봤어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 가자미
2마리 구매
무우
1/2등분 구매
대파
1개 구매

[양념]

간장
4~5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
생강술( 미림 맛술)
3큰술 구매
후추가루
조금 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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반건조가자미를 깨끗하게 손질해서 씻어주세요
절반으로 잘라주세요

무우를 1.5센티 두께로 반달모양으로 자른후 냄비에 서로 겹치지앓게 담아주세요

간장/굴소스/올리고당을 섞어주세요
*단짠의 맛을 만들어주시면 되세요

무우 잘라놓은곳에 3번 기본양념장을 넣고 무우가 잠길만큼 물을 붓고 무우를 먼저 조려주세요

무우가 익을만큼만 조려주신후 따로 건져주세요

무우를 졸여져서 빼낸 간장국물에 손질한 가자미를 넣고 다진마늘/생강술/후추가루를 넣고 간장물을 숫가락으로 한번씩 올려주면서 중불에서 조려주세요

대파1개를 큼직하게 잘라서 올려주세요
개인취향에 따라서 청양고추를 넣어주셔도 좋아요
저는 아이들먹을꺼라서 빼고 했어요

가지미가 거의 조려졌으면 먼저 조려져서 빼두었던 무우를 올려주세요
중약불에서 5분간을 더조려내주시면 가자미간장조림이 완성이 되네요

무가자미간장조림 관련 상품

등록일 : 2020-03-14 수정일 : 2020-03-14

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

mintapple 2020-06-05 18:25:11

애들에게 구이만 해 먹이기 좀 그래서 찾아본 레시피인데, 반건조 가자미가 아닌게 아쉽지만 맛있게 잘 된듯 싶어요~^^ 저녁찬으로 맛있게 잘 먹을게요~

쉐프의 한마디2020-06-05 20:56:14

ㅎ감사합니다~♡

클로버 2021-05-19 19:39:51

수입 냉동 가지미지만 맛있게 먹었습니다~감사합니다~

쉐프의 한마디2021-05-19 22:00:11

ㅎ감사합니다~♡

울쭈폰가게 2020-10-10 13:08:47

순살로 사서 도전해보려구요 감사합니다ㅎ

쉐프의 한마디2020-10-10 19:46:15

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#가자미간장조림 #아이들반찬 #생선조림 #영양반찬 #단짠 #쉬운반찬

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