♥[신혼밥상] 매생이굴국

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 매생이굴국

바다향 가득 싣고 호로록~
부드러운 매생이랑
뽀얀 빛깔을 뽐내는 굴의 조합!
지금 아니면 맛 볼 수 없는 보양식 맛보러 가요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
200g 구매
매생이
300g 구매
다진마늘
0.6스푼 구매
참기름
1큰술 구매
멸치다시마육수
350ml 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

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겨울철 보약!
윤기 좔좔 매생이와 탱글탱글 생굴 준비

깨끗하게 손질한 굴 200g을 넣고 다진마늘 반스푼에서 약간 더 많이 넣어주세요.

참기름은 질질 흘릴 만큼 한스푼을 넣고 약 3~4분 정도 달달달 볶아주세요.

매생이 300g을 넣고 약 2~3분 정도 더 볶아주세요.

멸치다시마육수 350ml을 붓고 15분 이상 끓여주세요.
만약 육수가 없다면 생수(350ml)도 괜찮아요.

중간중간 거품은 말끔히 걷어주기!

팔팔팔 푸~욱
오래오래 끓여주면 별도의 간도 필요없어요.
바다의 맛과 건강도 챙기는 초간단 영양국 맛보세요.

만약 싱겁다면 소금 (깔끔한 맛) 또는 국간장(진한 맛)으로 간을 해보세요.

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
맛도 잡고 영양도 잡는 일석이조 먹거리!
오늘은 겨울의 보약식
매생이와 굴의 효능에 대해 알아보아요.
* 매생이 효능
부드러움의 최고봉!
(남해안 각지 분포) 청정지역에서 만나 볼 수 있는 매생이는 철분과 칼슘이 풍부해 골다공증, 빈혈 예방에 좋고요, 특히 식이섬유, 미네랄, 비타민이 아주아주 많이 함유돼 있어 성인병, 암 예방에 효과 톡톡!
또한 고단백, 저칼로리 식품으로 다이어트 및 피부미용은 물론 면역력 증진에도 도움을 준다고 하네요^^
* 굴 효능
바다의 우유라 불리는 굴~
철분, 구리가 많이 포함돼 있어 빈혈 예방에 탁월할 뿐 아니라 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에 도움이 된답니다. 그 외에도 굴은 아미노산과 칼슘, 아연이 풍부해 면역력을 키워주며 피를 맑게 해줘서 혈관 건강에 효과적이며 각종 비타민도 풍부해 굴처럼 뽀얗고 탱탱한 피부를 유지하는데 매우 유효하다고 하니 맛있게 드세요.
하지만 굴은 산란기가 5~8월로 독성이 가장 심하기 때문에 여름철보다 겨울에 드시는 것을 권장하며 굴은 상하기 쉬운 조건을 갖추고 있어 자칫 잘못 섭취하면 식중독에 감염될 수 있어 주의 요망!

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2020-02-20 수정일 : 2022-02-05

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #매생이 #굴 #매생이굴국 #겨울철보양밥상 #초간단국 #매생이굴탕 #술국 #겨울철별미 #영양국

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