초간단 밑반찬 이태리식 버섯볶음입니다. ^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,716

상품목록

쉬운언니

초간단 밑반찬 이태리식 버섯볶음입니다. ^^

오늘은 밑반찬으로 좋은 새송이볶음을 소개해보려고 합니다.
데쳐서 참기름넣고 무쳐먹기도 하고 기름에 부쳐먹기도 하고
국에 넣기도하고 버섯이야 정말 어떻게해도 맛있는 재료이긴한데
오늘은 약간 특별하게 올리브유에 마늘넣고 이태리식으로 볶아보려고 하니
한번 따라해 보세요. 초간단이고 뚝딱만들고, 완전 밥도둑입니다. ㅎㅎ ^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

새송이 버섯을 2등분한뒤 길이도 반을 자른고 사진처럼 폭 0.5Cm 정도로 잘라주세요.

버섯은 먹기좋은 크기로 자르면 됩니다.

팬에 올리브유를 4T를 넣고 중약불로 불을 켜 주세요.

올리브유는 불이 쎄면 금방 탑니다. 중약불 잊지마세요.

마늘은 간마늘로는 1T, 통마늘로는 2쪽정도를 슬라이스 하여 사용합니다. 그리고 마른고추는 손으로 대강 부셔서 씨를 좀 털어내 주세요.

고추는 부셔야 매콤한 맛이 올라오고, 씨는 털어내지 않으면 굉장히 딱딱해요.

팬에 마늘과 마른고추를 넣고 노릇해질때까지 먼저 볶아주세요.

약 1~2분정도 은근하게 향을 내며 볶아주세요.

마늘이 노릇해 지면 버섯을 넣고 볶아주세요.

버섯을 볶을땐 버섯이 기름을 다 먹고 다시 그 버섯에서 물이 나올고, 또다시 그물이 날라가고 버섯에 기름이 돌때까지 볶아야 맛있어요.

어느정도 수분이 날라가고 기름이 돌면 소금을 넣고 간을 해 주세요.

소금은 꽃소금이나 구운소금 사용하세요. 맛소금 쓰면 맛이 덜해요.

마지막으로 반찬이니까 색감을 위해 송송썬 대파를 넣어주시고 달달달 볶아주세요.

피망을 넣어도 좋아요.^^

이제 후추 뿌리고 마무리해 주세요.

윤기나고 맛이 잘 베게 볶으려면 버섯에서 물이 나오고 그물이 졸아들때까지 입니다. 기억해 주세요~^^

: 마늘향을 잘 베이게 하려면 처음 올리브유에 넣을때 중약불로 오래 볶아야 맛이 좋아요. 고추는 생략가능합니다.^^

이태리식버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

요리 후기 2

theresa 2024-02-17 19:33:24

맛있네요!! 소금량은 저희 같은 경우는 조금 덜 넣어도 될 것 같아요~^^

동대문새댁 2020-02-07 20:51:55

간단하면서도 버섯의 수분감이 있어좋아요^^

댓글 0

#버섯 #밑반찬 #새송이버섯볶음 #초간단반찬 #버섯볶음 #밥도둑 #버섯요리 #초간단 #반찬

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(80)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(13)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(53)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.