폭신폭신 당근머핀!!

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폭신폭신 당근머핀!!

할머니가 주신 당근으로 당근 머핀을 만들었어요!
설탕이나 오일을 넣을 때면 멈칫 멈칫하지만 맛을 생각하면 포기할 수 없는 게 디저트의 매력인 것 같아요.
설탕은 줄였지만 폭신폭신 식감과 달콤함은 살린 너무너무 좋아하는 당근머핀입니다!

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
20g 구매
크림치즈
55g 구매
설탕
20g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

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▶ 버터 보관법

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재료를 준비한다.

계란 2개를 깨고 설탕은 3번 정도 나눠서 넣고 설탕이 녹을때까지 휘핑해준다. 휘핑이 끝날 무렵 바닐라 익스트랙을 넣는다.

휘핑이 끝난 후 오일을 넣어 잘 섞는다.

그 후 밀가루를 비롯한 가루류를 체에 친다.

반죽이 잘 섞여졌으면, 당근과 견과류를 넣어 섞어준다.

머핀틀에 유산지를 넣어 준비한다.

유산지에 만들어둔 머핀재료를 약 80% 정도 채워준다.

175도로 예열한 오븐에 170도로 20~25분 동안 구워준다.

익었는지 젓가락 or 이쑤시개 등으로 확인한다.

크림치즈와 호두조각 or 당근을 미니하게 잘라 머핀위에 올려 맛있게 먹는다.

: 1. 휘핑기를 이용해 머랭을 내듯이 휘핑해주면 머핀이 더 폭신폭신 해진다.
2. 휘핑기를 사용할 땐 그릇과 직각이 되도록한다. 그렇지 않으면 계란물이 이리저리 튈 수 있다.

당근머핀 관련 상품

등록일 : 2020-01-09 수정일 : 2020-09-24

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#당근머핀 #당근 #머핀 #간단 #디저트

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