베트남 쌀국수 맛 나는 닭쌀국수 만드는법 ~#

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요리조이

베트남 쌀국수 맛 나는 닭쌀국수 만드는법 ~#

깔끔 담백한 국물에다가 아삭아삭 숙주 같이 닭살도 쫄깃하고 은은한 바질 향으로 이국적인 맛이에요 쌀국수 면도 땡글탱글 맛있어요 점심 때 요거 한그릇이면 쌓인 피로도 다 풀릴꺼에요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭육수
10국자 구매
닭고기살
넉넉히 구매
숙주
150g 구매
바질잎
10장 구매
육수팩
1개 구매
브로콜리 심
조금 구매

[양념]

진간장
2T 구매
멸치액젓
2T 구매

노하우

▶ 닭육수 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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끓는물에 닭을 넣어서 누린 내 제거하고 빼줍니다
큰 지방덩어리가 있으면 제거합니다

남비를 깨끗하게 씻고 닭도 흐르는 물에 씻어서 남비에 담아요 물 2리터 넣고 센불에 한시간 가량 끓여요

백숙용 육수 팩과 냉동실에 넣어 둔 브로콜리 심 피망심 버섯을 넣고 같이 끓여요

뽀얐게 국물이 나오면 약불로 줄입니다

숙주를 준비합니다

쌀소면 준비합니다

끓는 물에 4분30초 끓여요

찬물에 씻어서 건져요

바질잎이 있으면 준비합니다

면과 숙주 고기를 찟어서 넣어줍니다

바질 장식하고 육수 부어서 김치랑 먹었어요

육수는 10국자 닭국물에 멸치액젓과 진간장을 반반 넣습니다 각각 2T씩 넣었어요 생 숙주가 들어가니 간은 조절해주세요

: 현지에서는 향차이 넣어서 먹잖아요 없으면 쑥갓 파등 이용하세요 저염으로 간 한 후 김치랑 먹었어요 기호에 맞게 간해 주세요

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등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2019-12-08

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#베트남 #쌀국수 #닭고기 #진한 #국물 #담백 #영양

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