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동주

느타리버섯 요리 느타리버섯전 만드는 법

버섯은 1년 365일 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료입니다.

송로버섯 등 비싼 버섯이 있는가 반면에 새송이버섯, 팽이버섯 등 부담 없이 구입할 수 있는 저렴한 버섯이 있습니다.

비싼 버섯은 구입해서 먹을 염두가 나지 않지만 저렴한 버섯은 경제적인 부담이 적기 때문에 자주 구입해서 먹습니다.

국, 탕, 스테이크 가니쉬 등 버섯을 부재료로 사용하는 경우가 많은데 저는 오늘 버섯을 주재료로 사용했습니다.

"오늘 밤 주인공은 나야 나"

오늘 저녁에 느타리버섯으로 전을 만들어 먹었습니다.

느타리버섯을 마트에서 1팩만 구입해도 한 끼를 충분히 해결할 수 있는 양입니다.

그리고 가격이 저렴하기 때문에 고민하지 않고 바로 장바구니에 담을 수 있습니다.

저도 고민하지 않고 바로 장바구니에 담았는데 참고로 저는 한 팩에 1,500원에 구입했습니다.

느타리버섯 외 느타리버섯전 만들 때 들어가는 재료가 집에 다 있어서 1,500원으로 한 끼 반찬을 만들 수 있었습니다.

그럼 느타리버섯전 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 300g
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 계란 1개
  • 부침가루 3T
  • 소금 1/3T
  • 이쑤시개 11개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양고추와 홍고추는 0.3cm 간격으로 어슷 썬다.
계란은 젓가락 등 원하는 조리도구로 푼다.
느타리버섯은 손으로 두세 마디씩 뜯는다.
그다음 끓는 물에 소금 1/3T를 넣고 10초 정도 데친다.
데친 느타리버섯은 물기를 제거한다.
데친 느타리버섯의 물기를 제거하고 이쑤시개에 꽂는다.
그다음 부침가루를 골고루 묻힌다.
그다음 계란을 묻히고 기름을 두른 예열된 팬에 올려 그 위에 청양고추와 홍고추를 올리고 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 느타리버섯전 완성.
팁-주의사항
저는 집에 있어서 예쁘게 장식하고 싶어서 넣었습니다.
그런데 확실히 청양고추와 홍고추가 있어야 색감이 살고 더 예뻐 보이는 듯합니다.
하지만 어린아이들과 같이 먹을 예정이라면 청양고추와 홍고추를 넣지 않는 것이 좋을 듯합니다.
밀가루가 많이 들어가지 않고 주재료가 느타리버섯이라서 많이 먹어도 부담이 없습니다.
마트에서 느타리버섯 1팩만 구입해도 한 접시 가득한 느타리버섯전을 만들 수 있습니다.
여러분도 느타리버섯전 만들어서 맛있고 건강하고 맛있는 식탁을 꾸며 보세요.
참고로 반찬으로 만들어 먹어도 좋지만 술안주로 만들어 먹어도 좋습니다.

등록일 : 2019-11-21 수정일 : 2019-11-21

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