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먹순

계란전 레시피 간단한 달걀요리 계란부침

계란은 후라이를 해먹어도 맛있고 계란말이를 해먹어도 맛있지요.

계란 전으로 간편하게 즐기는 레시피 소개해드리도록 할게요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 3알
  • 당근 1/6개
  • 양파 1/4개
  • 홍고추 1개
  • 파 기름 2T
  • 소금 후추 한 꼬집
조리순서Steps
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먼저 계란은 볼에 깨트려준 후 소금 한 꼬집 그리고 비린맛 제거를 위한 후추 솔솔 뿌려주세요.
나머지 재료들은 취향껏 준비해주면 되는데요.
당근과 양파는 잘게잘게 깍둑썰어주었고 홍고추는 어슷 썰어 준비해주세요.
계란전은 이렇게 재료준비가 간단해 좋더라구요.
이제 준비한 계란물에 홍고추를 제외한 채소들을 모두 넣어 한번 더 잘 섞어주세요.
이제 원하는 팬에 백설 파기름을 1큰술정도 둘러주고요.
여기에 계란물을 한국자 올려주세요.
저는 모양내기 위해 모양틀 후라이팬을 사용했는데
일반 팬에 동그랗게 네모낳게 어떻게 부쳐줘도 OK인 계란전이랍니다.
계란부침 개념이라서 사실 어떤 모양으로 만들어도 아주 맛이 좋아요.
계란물을 적당히 부어준 후에는 썰어둔 홍고추를 그 위에 한두개씩 얹어
색감을 살려주었어요.
그냥 만드는 것 보다 뭔가 알록달록한게 더 예쁘잖아요.
밑면과 윗면이 어느정도 몽글몽글 익었을 때 뒤집어주는게 모양을 더 예쁘게 만드는 팁이에요.
불은 너무 세지 않은 중약불을 유지해주세요.
한번 뒤집어준 후1-2분가량정도 살짝 더 익혀주면 부드럽고 맛있는 계란전
계란부침이 뚜욱딱 완성된답니다.
팁-주의사항
어떤 채소를 넣어주어도 OK
냉장고 파먹기로 좋아요.

등록일 : 2019-11-10 수정일 : 2019-11-10

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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