국물이 맛있는 꽁치 김치찌개

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lee쉐프

국물이 맛있는 꽁치 김치찌개

따뜻한 국물이 생각나는 계절입니다.
오늘 저녁은 얼큰하고 시원하게 김치찌개를 끓여 봤습니다.
국물이 밥을 부르네요.ㅎ

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치통조림
1통 구매
배추김치
1쪽 구매
대파
1/2대 구매
디포리
4마리 구매
멸치
5~6마리 구매
다시마
2조각 구매
물
1.2리터 구매
김치국물
1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[양념]

다진생강
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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*냄비에 물 1.2리터를 붓고,디포리,멸치,다시마를 넣고 끓여 주세요. *10~20분정도 끓인후 체에 받쳐 주세요

김치는 적당하게 썰어 주세요.

대파는 어슷하게 썰어 주세요.

냄비에 식용유와 들기름을 두르고 김치를 넣고 볶다가

꽁치 통조림 국물을 넣고,김치국물도 넣고, 설탕,고추가루,다진생강,다진마늘을 넣고 끓여 주세요.

멸치육수를 붓고

꽁치도 넣고 20~30분 정도 끓여 주세요(중불)

대파를 올리고 한소큼 더 끓여 주세요.

: 끓이는 시간은 김치 익은 식감에 따라 정하시면 됩니다.
시간이 짧은 경우에는 육수 양은 조금 적게 부어 주세요.

꽁치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-10-25 수정일 : 2019-10-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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댓글 1

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