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신미영[유선후맘]

충청도식 애호박국수

어렸을때 맛본 국수를 잊 지 못해서 시도해 보았습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면 1줌
  • 애호박 1개
  • 소금 1/4큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 2큰술
    [*양념]
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 식용유 1/2큰술
  • 설탕 1/4큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 양조간장 1큰술
  • 소금약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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애호박을 채로 썰고 볼에 애호박에 소금을 넣어 버무린후 10분간절인다음 체에 거른다.
분량의 양념을 섞어 놓는다.
팬에 식용유를 두른후 애호박을 센불에서 2분간 볶은후 미리 만들어둔 양념을 넣고,물2큰술을 넣고 1분간 더 볶는다.
소면을 삶은 후 찬물에 행군후 물기를 뺀다.
그릇에 소면을 담고 볶은 애호박을 담고 고명을 얹는다.
팁-주의사항
고명으로 김가루 올려두 맛있어요

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-20

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