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먹순

영양식 토달볶 토마토달걀볶음

다이어터 분들 사이에서도 인기가 아주 많은 토달볶음

따로 이것만 볶아먹기 보다는 계란 등과 함께 볶아 토달볶음을 만들어 먹으면 든든하기도 하고 한끼 식사로 완전 최고랍니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 토마토 1개
  • 달걀 1개
  • 베이컨 2줄
  • 소금 1꼬집
  • 파슬리가루 1꼬집
  • 후추 1꼬집
조리순서Steps
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먼저 토마토는 1인분 기준으로 1개 준비해주세요.
깨끗하게 씻어주고 삶아서 껍질을 제거해줘도 좋지만 저는 간편함을 위해 바로 깍둑 썰어주었답니다.

토마토 밑 부분에 칼집을 내준 후 살짝 데쳐주면 껍질이 쉽게 제거돼요.
껍질을 꼭 제거하지 않아도 맛은 굿굿이랍니다.

이제 팬에 먼저 기름 없이 베이컨 2줄정도를 볶아주었어요.
그냥 볶는 것 보다 짭조름한 베이컨이 들어가니 맛도 훨씬 있고 식감도 좋아요.

중불

베이컨 겉면이 살짝 익으면 준비한 토마토를 넣어 중불에 볶아주세요.
여기에 올리브유를 1큰술정도 둘러주면 토마토의 비타민A와 리코펜 성분의 흡수율을
더욱 더 업 시킬 수 있답니다. 개인적으로 올리브유를 추천드려요.
토마토를 넣고 중불에 휘리릭 1분정도 볶다가 계란 한알을 한쪽에 톡 까주시구요
계란은 스크램블 하듯이 Z자로 휘적휘적 해주세요.
이 때 다른 재료들이랑 마구 섞지 않고 한 쪽에서 해주는게 지저분하지 않게 만들어져요.
간은 해줘도 좋고 해주지 않아도 상관 없지만
저는 살짝 간이 되있는걸 좋아해 소금 한 꼬집과 후추를 톡톡 뿌려주었어요.
토마토의 당도가 적다면 설탕을 한꼬집정도 넣어주어도 좋구요.
베이컨이 들어갔기 때문에 간을 크게 해주지는 않았답니다.
토마토가 약간 흐물흐물해질 때 까지 약 2분정도 볶아주면 끝

중불

파슬리 가루를 솔솔~뿌려주세요.
팁-주의사항
토마토와 기름을 함께 볶으면 토마토 영양분의 흡수율을 높여줘요.

등록일 : 2019-09-18 수정일 : 2019-09-18

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먹순

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