TV속 레시피 수미네반찬/오이무침

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TV속 레시피 수미네반찬/오이무침

딱 5분만 투자하면 뚝딱 만들 수 있는 수미쌤 오이무침입니다
오이 절이지 않고 생으로 바로 무치는 거라 금새 만들 수 있는 초초간단 밑반찬입니다
아삭아삭하고 상큼한 맛 폭발하는 수미네반찬 오이무침 소개해 드릴게요^^*

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
1.5개 구매
양파
1/2개 구매

[무침양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
생수
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 세척한 다음
모양 신경 쓸 필요없이 투박하게 연필깍듯이
돌려썰기 해 주시면 됩니다

오이와 비슷한 사이즈로 양파로 썰어 주세요~

볼에 썰은 오이와 양파 담아 주세요~

부추가 없어 생략했는데
부추도 약간 넣으시더라구요~

참기름만 빼고 적힌 분량의
무침 양념 재료 모두 넣어 주세요~

참고로 수미쌤은 오이 2개 사용해 만들었는데
전 1개 반이라 양념양을 약간 줄이고 넣었으니
재료양과 입맛에 따라 양념양은 가감해 주세요~

간장 대신 소금으로만 간 하는게 팁!

양념이 골고루 배이도록 버물 버물 무쳐 주세요~

마지막에 참기름 넣고 한번 더 버무리면 오이무침 완성!!

식초도 안 넣고 양념이 심플하게 들어가 과연 맛이 있을까
살짝 의심도 품고 만들었는데 역쉬나 수미쌤 짱!ㅎㅎ
아삭 아삭한 식감도 좋고 달콤하면서 매콤해 밥도둑이더라구요~

: 입맛 돋우는 오이무침은 구수한 눌은밥과
같이 먹으면 환상 꿀조합입니다

오이무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-16 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 3

또롱또롱맘마 2020-03-05 06:46:11

간편하고 쉽게 자주 해먹어요 액젓을 쪼금 넣으니까 더 맛있네요

쉐프의 한마디2020-03-05 13:52:15

마자요,,저도 액젓 넣어 무치는데 수미쌤은 안 넣으시더라구요ㅋ 건강한 하루 되세요^^* 감사합니다:)

youngayajs 2019-11-05 12:38:07

넘맛나요 아삭하고 매콤하면서 밑반찬으로 완전 딱이네요

쉐프의 한마디2019-11-05 21:26:16

그죠,,밥반찬으로 완전 좋지요~ 소금에 절이지 않고 바로 만들어 아삭한 식감 쵝오더라구요ㅎ 감사합니다^^*

정자동승현맘 2022-03-14 10:49:09

너무 맛있게 해먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-15 15:36:37

간단하고 맛있지요ㅎㅎ 감사합니다^^*

댓글 1

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