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쿡따라

혼밥/김치 어묵탕

특별한 재료 없이도 김치와 어묵만 준비하면 누구나 간단하게 만들어 먹을 수 있는 얼큰하고 시원한 국물맛이 일품인 김치어묵탕입니다
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 1봉지
  • 신김치 100g
  • 대파 1개
  • 다시팩 1개
  • 고춧가루 1.5스푼
  • 들기름 2스푼
  • 황설탕 0.5스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 국간장 2스푼
  • 참치액 1스푼
  • 소금 약간
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
김치는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~
대파는 어슷하게 썰어 준비해 주세요~
어묵도 김치와 비슷한 크기로 썰어
끓는 물로 한번 샤워시켜
기름기와 유해첨가물 제거해 주세요~
냄비에 들기름 두르고 김치 넣고 볶다가
황설탕, 고춧가루 넣어 2~3분정도 더 볶아 주세요~
다시팩 넣고 10분 끓인 육수 붓고
냄비뚜껑 닫고 중불로 낮춰 10분 정도 끓이다가
국간장과 어묵 넣고 5분 정도 끓여 주세요~
참치액과 다진마늘 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

참치액 없으면 액젓으로 대체해 사용하시면 됩니다

대파 넣고 한소끔만 더 끓인 후
마무리 하면 김치 어묵탕 완성!!
국물이 칼칼하고 시원하니 깔끔한 맛이라
술 마신 다음날 해장으로 드셔도 좋은 김치 어묵탕입니다
팁-주의사항
저지방 고칼슘 영양식품인 어묵은
어묵의 주원료인 생선에는 혈전예방 효과가 큰
EPA라는 불포화지방산이 있어 콜레스테롤로 인한
성인병 예방에 효과가 있답니다

등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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