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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 추석맞이 메밀송편

추석하면 '송편'을 빼놓을 순 없겠죠?

행복한윤블리네~ 특별한 송편을 소개합니다.

내 고향에서는요~

이효석의 소설 '메밀꽃 필 무렵' 배경 탓에

메밀 & 잣이 아주 유명해졌답니다 "♥"

쫄깃쫄깃 메밀에 고소한 잣~ good!

메밀송편 개봉박두!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메밀가루 4컵
  • 3밥숟가락
  • 호두 1줌
  • 설탕 2스푼
  • 통깨 2스푼
조리순서Steps
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강원도 봉평의 특산물 메밀가루 종이컵 분량 4컵을 준비해주세요.
(아기 분유 온도) 미지근한 물을 종이컵 분량 한컵 조금 안되게 넣고 반죽을 해주세요.

1/3컵씩 세번에 나눠 물을 조금씩 넣어가면서 반죽~

랩을 쌓아 10분이상 숙성!
밀대로 밀고 밀고 또 밀어주세요.

만두피가 얇을 수록 쫀득쫀득 맛있어요.

얇게 밀린 메밀반죽을 주전자 뚜껑으로 꾹꾹~
잣 3, 설탕 2, 통깨 2스푼을 넣어주면 송편소 끝! 크게 한스푼씩 넣고 야무지게 송편을 빚어주세요.
잣 대신 호두 대체가능!
고소 고소 대박~

통깨랑 설탕이 많이 들어가야 꿀즙 찍~~

반달 반달~
올해 추석의 첫 송편 먹기 15분 전!
냄비에 물을 채우고 15분간 쪄주세요.
갓 쪄나온 메밀송편 완성!

참기름 살짝살짝 발라 주면 윤기 좔좔~

등록일 : 2019-09-04 수정일 : 2019-09-04

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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