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먹순

브로콜리 요리 계란 볶음 든든한 아침메뉴

항산화 물질, 다량의 칼슘이 함유되어 있어 우리 몸 건강에도 도움을 주는 식재료 브로콜리

계란을 넣어 더욱 든든하게 만들어보아요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리 1개
  • 달걀 1개
  • 소금
  • 후추 1/4작은술
  • 통깨 1T
조리순서Steps
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브로콜리는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 굵은소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 30-40초정도만 데쳐주세요.
너무 오래데치면 물컹해지고 맛이 없어진답니다.
그리고 바로 건져내 찬물에 휙 헹궈내주면 끝이랍니다.

냄비

팬에 올리브유를 1큰술 두르고 계란을 톡 까준 후 소금,후추를 1/4작은술정도씩 솔솔 뿌려 간해주세요.
계란이 익어가려고 몽글몽글 할 때 쯤 이렇게 수저를 활용해 지그재그로 휘저어 스크램블 해주세요.
Z모양으로 휘저어주면 금~방 완성된답니다.

프라이팬

강불

계란이 스크램블 되면 바로 브로콜리를 넣어주시구요.
그대로 잘 섞이도록 10초 내외로 잘 섞어주면 끝
브로콜리는 한번 데쳤기 때문에 오래 볶아줄 필요는 없어요.
팁-주의사항
올리브유를 사용해 볶아주면 비타민의 흡수율이 높아져요,

등록일 : 2019-08-18 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 2

갈매기의꿈들 2019-10-29 06:51:24

오우~맛있어요!! 

쉐프의 한마디2019-10-29 12:52:15

감사합니다~!

조기문 2019-08-19 23:58:03

괜찮았어요 파를조금썰어볶은후에 해먹었더니더맛났어요 

쉐프의 한마디2019-08-20 13:33:45

감사합니다~^^

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