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밥순이네

콩국수 대신 잣국수. 간단하고 쉽지만 영양많은 잣국수.

더울때 콩국수는 복잡해서 쉽고 간단하지만 영양 많은 고소한 잣국수를 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 칼국수면 2인분
  • 1/2C
  • 오이 1개
  • 달걀 2개
  • 토마토 1/2개
  • 죽염소금
  • 설탕 식성에 맞게

동영상

조리순서Steps
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달걀은 완숙으로 삶아 놓습니다.
끓으면 수저로 돌려가며 삶아 주세요.
마른 팬에 잣을 노르스름 하게 볶아 주세요. 5분 정도.
볶은 잣은 체에 걸러 껍질을 벗겨 주세요.
껍질이 잘 안벗겨 져서 손으로 벗기기도 했어요. 참고하세요.
고명으로 얹을 오이는 얇게 채 썰어 줍니다.
토마토는 얇게 슬라이스 합니다.
분쇄기에 갈아줄 두부는 대충 큼직하게 잘라 주세요.
달걀은 껍질 벗겨 반으로 갈라 주세요.
믹서기에 두부와 잣, 물 1L를 넣어 곱게 갈아 체에 걸러줍니다.
뽀얀 잣국물에 소금 1T 간 맞춰 주세요.
칼국수 면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺍니다.
그릇에 면을 놓고 잣 국물,오이.토마토.달걀 얹어 완성합니다.
팁-주의사항
잣은 껍질이 잘 안벗겨 지니 후라이팬에 볶아 손으로 비벼 벗겨 주세요.
너무 맛있는 잣국수 만들기도 쉽고 진짜 고소합니다.

등록일 : 2019-08-09 수정일 : 2019-08-09

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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