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쿡따라

여름보양식/소고기 가지볶음

구운가지 넣고 볶은 영양만점 간단반찬 소고기 가지볶음입니다
영양 풍부한 소고기 가지볶음 반찬으로 기력도 회복하고 에너지도 충전해 보세요^^*
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거해 주세요~
적힌 분량의 고기 밑간 양념을 넣고
조물조물해 10분 정도 재워 두세요~
가지는 눈썹썰기해 주세요~
팬에 기름 두르고 숨이 살짝 죽을 정도만 먼저 가지를 구워 주세요~
대파는 송 송 썰어 두고
빨강 파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~
달군 팬에 재워둔 고기를 넣고 젓가락으로
풀어가며 핏기가 없도록 볶아 주세요~
고기 핏기가 사라지면 구운 가지를 넣어 주세요~
적힌 분량의 전체 양념을 모두 넣어
1~2분만 볶아 주세요~
파프리카와 대파도 넣고 모자란 간은
소금으로 맞춰 주세요~
불끄고 참기름과 깨소금 넣어 골고루 한번 저어 마무리하면 소고기 가지볶음 완성!!
팁-주의사항
파프리카 대신 당근이나 양파 넣어 볶아도 좋아요~

등록일 : 2019-08-07 수정일 : 2019-08-07

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쿡따라

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