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윤씨네삼남매

대패 삼겹살을 넣어 끓인 얼큰한 고추장 찌개

먹다 남은 대패 삼겹살을 넣어 고추장 찌개 끓였어요~
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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우선 재료 손질부터 합니다.
감자, 양파, 호박, 느타리버섯, 고추, 두부, 대파 준비합니다.
대패 삼겹살은 먹다 남은거라 양은 정확히 모르지만 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비에 들기름 1큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶다가 대패 삼겹살을 넣고 허브솔트 살짝 뿌려 고기가 익을때까지 볶아줍니다.
그런다음 썰어놓은 감자 넣고 같이 볶아줍니다.
이젠 물을 자박하게 넣어주고요.
고추장 1큰술 반과 고춧가루 2큰술 정도 넣고 풀어 준 다음 감자가 익을때까지 끓여줍니다.
이렇게 바글바글 끓어오르면 거품은 걷어내고요.
호박, 양파, 버섯, 고추를 넣고 같이 끓여줍니다.
이때 간은 참치액 2큰술 넣고 소금으로 간 맞춰주면 됩니다.
재료가 다 익었으면 두부와 대파를 넣고 한소쿰 더 끓여주면 대패 삼겹살 고추장 찌개 완성입니다.
팁-주의사항
대패 삼겹살 대신 차돌박이를 넣어 끓여도 맛있어요~
고기가 없다면 그냥 야채들만 넣고 끓여도 맛있답니다~

등록일 : 2019-07-27 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 2

보라를보라 2021-02-19 14:18:21

삼겹살넣고해도 맛잇어용ㅋㅋ참치액이없어서 아쉬웠습니당 

쉐프의 한마디2021-02-19 20:54:25

참치액 대신 액젓 넣어도 되요^^ 감사합니다^^

나루가 2022-06-27 18:21:28

감사합니다 ~맛있어용^~^♡ 

쉐프의 한마디2022-06-28 09:54:53

저도 감사합니다^^

댓글 0
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#대패삼겹살고추장찌개#고추장찌개#대패삼겹살#찌개요리#국물요리#감자#호박#느타리버섯#돼지고기
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