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lee쉐프

반찬으로 색다른 애호박 채 전

오늘 우리집 냉장고에 반찬할 야채는 달랑 애호박 하나 밖에 없네요 ㅎ

일반 애호박전이 아닌 조금 색다르게 반찬용으로 짭짤하게 만들어 봤습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 감자전분 1큰술
  • 튀김가루 1큰술
  • 달걀흰자 1개
  • 소금 1/2큰술
  • 식용유 약간
조리순서Steps
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애호박은 양끝을 제거하고 3등분 으로 잘라 주세요.
돌려 깍기를 해서 속 씨 부분은 제거 하고 채 썰어 주세요.
소금을 넣고 버무려 주세요(15분 정도)
절인 호박은 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜 주세요.
남은 물기는 키친 타올로 닦아 주세요.
녹말 가루와 튀김 가루 달걀 흰자을 넣고
고루 버무려 주세요.
달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 호박채를 1 큰술씩 올리고, 노릇하게 구워 주세요.
뒤집어서 노릇하게 구워 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
*호박채 전은 반찬용으로 짭짤하게 만들어서 일반 호박전 처럼 양념간장을 찍지 않고 먹을수 있습니다.
*호박채를 소금에 절인 후에 물에 헹굴 때 간을 보시고 헹구는 횟수를 조절 해주세요.

등록일 : 2019-07-19 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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