Name: 기본 카레 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 카레가루 100g; 당근 1개; 감자 2개; 고기 200g (쇠고기 또는 돼지고기); 양파 1~2개; 버섯 약간

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민달아달아

기본 카레 만들기

카레 만드는 방법 다양하지만, 전 기본적인 방법으로 만들어 보았어요.
여기에 다른 재료 추가해서 응용하면 됩니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

후라이팬 또는 냄비에 식용유 약간과 채썬 양파를 볶아주세요. (생각보다 오래 볶아야 해요)

약불

볶는게 힘드시면 재료 다 때려넣고 물부어서 끓이고, 카레넣으셔도 됩니다.

양파 갈색으로 색이 나오기 시작하면 고기 넣고 볶아주세요. 후추 약간 뿌려주세요.

고기 어느정도 볶아지면 야채 넣고 살짝 볶아주세요.
감자 넣고 후추 약간 뿔려주세요.(생략가능)

중불

당근 나중에 넣는 걸 추천해요.(감자보다 빨리익어요)

야채 오는 정도까지 물을 부어주세요.
물 처음부터 많이 하지 마시고, 가루 넣고 조절하세요.

중약불

당근은 빨리익어서 으깨지는거 싫으시면 나중에 넣어주셔도 됩니다.

야채육수와 고기 육수가 충분히 나오면 카레가루 넣어주세요.

약불

중간중간 잘저어주시고, 농도에 맞게 끓이시면 카레 완성입니다.

고명으로 돈가스, 스팸, 치킨 등 올려서 드시면 더 맛있습니다.

: 볶는게 싫으시면, 재료 넣고 물넣고 육수 우러나온 것 같으면 카레가루 넣으셔도 됩니다. 카레 위에 돈가스, 소세지,키친 등 재료 올려서 드시면 더욱 맛있습니다.

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등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2020-04-16

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레시피 작성자About the writer

민달아달아

아직 어설픈 요리초보 새댁입니다.^^* 많은 비법 공유해주세요.

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