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살리재련

닭가슴살요리 데리야끼치킨파스타

닭가슴살을 맛있게 즐기는

퓨전 데리야끼 치킨파스타 입니다 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 닭가슴살 2쪽
  • 스파게티면 160g
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 굵은소금 1큰술
  • 파슬리가루 약간
  • 소금 /후추 약간
    [밑간재료]
  • 소금 /후추 1꼬집
  • 청주 1큰술
    [데리야끼소스재료]
  • 간장 4큰술
  • 청주 4큰술
  • 3큰술
  • 설탕 1.5큰술
  • 페페론치노 2~3개
  • 녹말물 0.5큰술
조리순서Steps
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닭가슴살은 먹기 좋은 크기(깍두기보다 조금 더 크게)로 잘라주세요.

냄새에 민감하신 경우라면 우유에 20~30분 정도 담가준 뒤 물에 헹궈 사용해 주세요.

청주 1큰술을 둘러주고 소금과 후추를 뿌려 밑간해줍니다.
간장 4, 청주 4, 물 3, 설탕 1.5를 넣고 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어줍니다.
깊이가 있는 팬에 앞의 소스와 페페론치노 2~3개를 잘게 다져 넣어 끓여주세요.
전분과 물을 1:1 로 섞은 녹말물을 조금씩 추가해 가면서 원하는 농도로 조절해줍니다.
깊이가 있는 팬에 굵은소금 1큰술을 넣어 끓여줍니다.
파스타면 1.5인분을 넣어 삶아줍니다.
권장 삶는 시간에 -1 분 하여 삶아 주시면 되고, 삶은 물(=면수)는 따로 보관해 주세요.
오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 0.5큰술을 올려 마늘향을 내줍니다.
그리고 밑간한 닭가슴살을 볶아주세요.
닭가슴살이 얼추 익어가기 시작하면 앞서 데리야끼소스를 넣어 끓여줍니다.
닭가슴살에 간이 베이면 삶아 둔 파스타면을 넣어 볶아줍니다.
부족한 간을 소금과 후추로 조절하여 마무리해 줍니다.
데리야끼소스의 단짠스러운 맛이 닭가슴살과 어우러져 한그릇 맛있게 즐기기 좋은 데리야끼치킨파스타입니다 :)
페페론치노가 들어간터라 뒷맛은 살짝 매콤!
덕분에 마지막까지 맛있게 먹을 수 있어요~
닭가슴살을 맛있게 즐기는 데리야끼치킨파스타.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)
팁-주의사항
닭가슴살 대신 쫄깃한 닭다리살이나 담백한 안심을 사용해도 좋아요!
닭가슴살 통조림을 사용하는 경우라면 밑간은 생략하고 소스의 양은 2/3으로 줄여서 조리해 주세요!

등록일 : 2019-04-28 수정일 : 2019-04-29

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