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보동

속까지 양념이 쏙 밴 빨간 두부조림

빨갛게 보여도 전혀 맵지 않아요. 두부를 노릇노릇하게 구워 사과와 매실액으로 만든 달콤한 양념에 조리면 아이들도 맛있게 먹어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 쪽파 3대
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 사과 1개
  • 양파 1개
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 큰술
  • 매실액 1큰술
  • 물엿 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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사과와 양파는 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요
나머지 재료와 섞어 양념장을 만들고, 달군 팬에 양념장을 넣고 2분간 끓인 뒤 덜어 두세요.

고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 물엿 2큰술

사과와 양파를 간 양념은 즙만 사용하는게 조금 더 깔끔 할 것 같아요!!

단맛을 내주는 물엿은 중간에 간을 보신 후 넣어주세요
무작정 넣으면 너무 달아서 못먹겠더라구요~

두부는 반 갈라서 1cm 두께로 자르고
파는 송송썰어 준비해주세요.

저는 쪽파가 없어서 대파로 만들었어요

달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
두부위에 양념장을 고루 얹고 두부에 양념이 밸 때까지 중간 불에서 조려주세요
마지막에 파를 올려 마무리 해주시면 완성.
팁-주의사항
사과와 양파를 갈아서 면보를 이용하여 즙만 사용하는것이 좋을 것 같아요!!
물엿을 넣기 전에 간을 본 후 달달하면 안넣어도 좋아요!

등록일 : 2019-04-15 수정일 : 2019-04-15

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