일본식 소고기 카레 / 비프카레 / 쇠고기 카레

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루던

일본식 소고기 카레 / 비프카레 / 쇠고기 카레

고형카레를 이용해 만든 맛난 카레

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

큰감자
1개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
우유
200ml 구매
소고기 양지
300g 구매
고형카레
110g 구매
버터
10g 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

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당근,감자 깍둑 썬다

재료들은 크기가 균일해야 보기 좋다

소고기 부위는 등심,안심,우둔살 등등

양파는 채썬다

버터를 녹이고 소고기를 굽는다
핏기가 사라질 정도만 익힌 뒤 접시에 옮겨둔다

양파를 넣고 중약불에서 캐러멜라이징 하듯 볶아준다
물기가 없어지면 물을 조금씩 넣어가면서 10~20분간 볶는다

채소와 고기를 넣고 섞은 뒤 물을 넣고 끓인다.
끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 20~30분간 끓인다

고형카레를 넣고, 카레가 바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 끓인다

우유를 넣고 5분정도 더 끓이고 채소가 익었다면 불을 끈다

밥 위에 카레를 부어준다

소고기카레 관련 상품

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

하늘의그리움 2022-11-07 11:46:29

국거리로 사놓은 양지가 있어서 해봤어요. 중간매운맛 카레로 했는데 물을 많이 넣었는지 싱거워서 분말카레 매운맛을 좀 섞었어요. 우유가 들어가니 부드럽긴 한데 한편 좀 느끼함도 있네요. 이런맛에 익숙치 않아서 그런가 봐요. 김치랑 먹으니 맛있어요. 감사합니다.

황진숙74 2021-09-19 13:09:32

맛있어요. 감사합니다.

밍이8 2022-03-21 20:56:21

맛있어용

댓글 0

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