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눈꽃식탁

수미네 반찬 달래전 만드는법

어제는 수미네 반찬에서 달래전이 소개되었어요.

달래전은 예전에 이웃님이 보여준게 있어서 그걸 해보고싶었었는데

수미네 반찬에서는 손쉽게 만들수 있는 달래전을 선보여서 좋았어요.

고소하면서 달래향이 좋은 달래전 지금부터 시작해볼께요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 2묶음
  • 바지락(조갯살) 2줌
  • 새우살 2줌
  • 홍고추 1개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 맛술 1Ts
  • 부침가루 3컵
  • 봐가면서
  • 달걀 2개
    [달래장양념]
  • 달래 1/2묶음
  • 홍고추 1개
  • 다진마늘 1/2Ts
  • 양조간장 8Ts
  • 통깨 1Ts
  • 고춧가루 1ts

동영상

조리순서Steps
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부침가루 3컵에 물, 달걀 2개를 넣고 반죽을 질게 해주세요.
달래는 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.
달래 끝 잔뿌리를 버리고 2~3cm 길이로 썰어주세요.
홍고추 1개는 다져주세요.
조갯살은 검은 부분을 제거하고 다져주세요.
새웃살도 다져주세요.
다져놓은 새우살에 맛술1큰술, 소금 후추약간을 넣어주세요.
다져놓은 조갯살에 맛술1큰술, 소금 후추약간을 넣어주세요.
반죽에 다져놓은 달래와 홍고추를 섞어주세요.
이제 반죽에 조갯살을 넣고 얇게 부쳐주세요.
반은 새웃살을 넣고 해주세요.
앞뒤로 익히면 완성
달래는 다듬어서 1~2cm로 썰어주세요.
홍고추 1개는 다져주세요.
다진마늘 1/2Ts 를 넣고 양조간장 8Ts 를 넣고
통깨 1Ts, 고춧가루1ts 를 넣고 잘 섞어주면 달래장완성
팁-주의사항
기름에 튀기듯이 익히면 달래향이 많이 달아나요.
적당히 익히는걸 권해드려요~

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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