Name: 닭가슴살로 만든 치킨텐더..
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭가슴살 7덩어리; 치킨튀김가루 넉넉히; 식용유; 허브솔트 적당히; 다진마늘 1큰술; 소주(미림) 1큰술

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윤씨네삼남매

닭가슴살로 만든 치킨텐더..

냉동실에 있던 닭 가슴살을 처치겸 꺼내 녹혀 아이들이 좋아하는 치킨텐더를 만들어 저녁으로 먹었어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
7덩어리 구매
치킨튀김가루
넉넉히 구매
식용유
구매

[밑간]

허브솔트
적당히 구매
다진마늘
1큰술 구매
소주(미림)
1큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

우선 냉동된거라 해동했구요.
덩어리로 된 닭 가슴살 길쭉하게 썰어서 준비합니다.

저는 가슴살이 있어서 가슴살을 사용했지만 닭 안심을 사용하시면 더 부드러운 치킨텐더가 됩니다.

닭가슴살이 도톰해서 가로로 반을 잘라 얇게 한 뒤 세로로 길게 썰어서 준비했어요.

잘라둔 닭 가슴살은 허브솔트와 다진마늘, 소주를 넣어 밑간을 해둡니다.
30분 정도 재워두면 됩니다.

30분 후 치킨 튀김가루 3국자 정도 덜어 닭 가슴살 위에 넣은 다음 물을 넣어 반죽해주는데요.
한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어 너무 되직하기 않게 해주면 됩니다.

반죽이 다 되면 튀겨주면 되는데요.
요상태로 튀기면 그냥 일반 치킨처럼 되구요..덧가루를 발라 튀기면 치킨 텐더나 바삭한 튀김을 만들 수 있어요.

튀김팬에 기름 넉넉히 넣어 달궈줍니다.

비닐에 치킨 튀김가루 2국자 정도 넣어준 다음..

밑간한 닭 가슴살을 하나씩 치킨 튀김가루를 덧 발라주고...

튀김기름이 적당히 올라오면 하나씩 넣어 튀겨주면 되는데요.
튀김 젓가락을 넣어 기포가 위로 올라오면 튀길수 있는 온도 즉 170~180도가 되니 그때 튀기시면 됩니다.
튀기는 시간은 7분 정도 튀기면 될거 같아요~

온도가 올라오면 중불로 줄여 중불에서 튀기기..

이렇게 튀기고 나서 한번 더 튀겨주면 바삭한 치킨텐더가 됩니다.

: 찍어 먹는 소스는 케첩과 머스타드, 살사소스나 칠리소스등 좋아하시는 소스에 찍어 드시면 되구요~
먹다 남은 치킨텐더는 치킨버거로 만들어 드시면 좋아요~

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등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#치킨텐더 #치킨 #닭가슴살 #튀김요리 #닭요리

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