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시크제이맘

밑반찬 시금치무침 - 시금치무침 만드는 법

밑반찬
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 시금치 1단
  • 굵은소금 1
  • 당근 조금(생략 가능)
    [양념 ]
  • 국간장 1
  • 다진 파 2
  • 다진 마늘 1
  • 소금 0.2
  • 참기름 2
  • 올리고 당 0.3
  • 통깨 0.5
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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아파트 장날 1단에 3000원 주고 구입했는데
어찌나 싱싱하고 좋던지요.
시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
당근은 색감을 위해 조금 채 썰어 끓는 물에 굵은소금 1을 넣고
물이 팔팔 끓어오르면 당근을 10초간 살짝 데쳐 줍니다.
* 위 부분은 생략하셔도 무관합니다.
당근을 데친 물에 손질해 놓은 시금치를 넣고 5초간 데치다
젓가락을 이용해 다시 뒤집어 5초 동안 살짝 데쳐 줍니다.
데친 시금치는 찬물에 2~3번 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
꼭 짠 시금치는 손으로 살살 풀어 주고
데친 당근을 넣어주세요.
시금치 양념재료인 국간장 1, 다진 파 2, 다진 마늘 1, 소금 0.2, 올리고 당 0.3을 한데 넣고
조물조물 무쳐 간이 배도록 양념을 해주세요.
그리고 나머지 양념재료인 참기름 2, 통깨 0.5를 한데 넣고 더 조물조물 무쳐 주세요.
이때 입맛에 따라 후춧가루 약간 넣어도 됩니다.
시금치무침 완성 ^^

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

쩡애1985 2019-03-03 13:00:08

맛나요~~♡ 

삐짐이지용 2019-03-05 21:04:05

애들이 잘먹네요 

댓글 1
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