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어부동김반장

매일 아이들반찬 돼지고기폭찹스테이크 만드는법

매일 아이들반찬으로 돼지고기폭찹을 만들어 봤어요.

돼지고기안심을 사용했는데 담백하고 맛이 아주 좋더라구요.

초간단 돼지고기폭찹스테이크 아이들한테 완전 인기 짱이였어요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기안심 3근(1800g)
  • 파프리카 2개
  • 양파 2개
  • 새송이버섯 4송이
    [돼지고기밑간]
  • 소금 1/2수저
  • 올리브오일 5수저
  • 설탕 1수저
  • 미림 3수저
  • 후추 조금
  • 다진마늘 2수저
    [스테이크양념]
  • 돈까스소스 150g
  • 굴소스 50g
  • 토마토케찹 50g
  • 올리고당 3수저
조리순서Steps
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돼지고기는 안심으로 준비하고
폭찹용으로 썰어 왔어요.
올리브유를 넣고 조물조물~~
소금, 설탕, 미림, 후추를 넣고 조물조물해서 30분정도
실온에 둡니다.
밑간한 돼지고기는
프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
고기 양이 적을때는 반만 익혀서 야채와 한번 더 볶아 주면 되는데
오늘은 고기양이 많아서 프라이팬에 완전히 익혀 구운야채들과 섞어 주었어요.
양파, 파프리카, 새송이버섯은 비슷한 크기로 썰어 주고
따로따로 볶아 줍니다.
파프리카
프라이팬에 구워 줍니다.
세송이버섯
프라이팬에 구워 줍니다.
잘익은 돼지고기와 구운 야채들을
커다란 팬에 담아 주고
분량의 재료로 소스를 만들어 줍니다.
돼지고기, 야채, 소스를 넣고
휘리릭 한번 볶아 줍니다.
팁-주의사항
돼지고기안심을 사용했는데
소고기나 돼지고기목살을 사용하셔도 좋아요.
야채를 많이 넣어도 되는데 아이들반찬이라 야채는 조금만 넣었네요.
다진마늘을 사용하지 말고 마늘을 통으로 구워 사용해도 좋아요.

등록일 : 2019-02-08 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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