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815요리사랑

명절음식 양배추 물김치 간단하게 만들기

아삭아삭 양배추 물김치 쉽고 간단하게 만들기
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [물김치 재료]
  • 양배추 100g
  • 120g
  • 당근 약간
  • 쪽파 2대
  • 1/4개
  • 다진 마늘 1스푼
  • 생강 즙 약간
  • 소금 약간
  • 생수 4컵
  • 매실액 2/3스푼
조리순서Steps
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조리 과정 사진이 없네요~
무는 사방 2~3cm 크기로 나박나박하게 썰고 양배추도 무의 크기에 맞게 썰어 세척해 사용합니다 당근 쪽파 썰고, 배는 껍질 제거해 강판에 갈아 즙만 사용합니다
볼에 무 넣고 소금 약간 넣고 약 10분간 절이고 10분 후에 양배추 넣고 무랑 섞어 잠시두고요
볼에 생수 4컵 붓고 다진 마늘은 다시백에 넣어 주물러 마늘을 우려냅니다 생강즙 한방울과 배즙 매실액을 넣어주셔요
절인 무에 양념한 생수를 부어 섞어 잠시 두고 짠 맛이 우러나오면 기호에 맞게 소금간 하면 됩니다

단맛은 조절하세요~

용기에 담고 당근 쪽파 올리고 서늘한 곳에 4~5일 두고 익혀요

환경에 따라 익히는 시간이 다를 수 있어 참고하심 됩니다

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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