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구름달빛

바다향기 가득한 굴부추전

저도 요리초보이지만 부침개 하기 힘들죠? 용기내어 따라해보세요 쉬운 부침개 맛있고 별미예요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1줌
  • 냉동 굴 7개정도
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 부침가루 1큰술
  • 계란 1개
  • 집간장 1T
  • 올리브유 1큰술
조리순서Steps
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요즘 굴 싱싱해 한번구입하면 1인은 다못 먹어요 냉동굴 1시간정도자연해동해서 준비해주세요
살짝 자연해동한 굴 벌집처럼 썰어놔주세요
부추 한줌 5cm크기로 썰어주고 양파 반개는 얇게 채썰어주세요
젤 어려운 코스~~부침가루와 물조절이죠
부침가루 1큰술을 넣고 재료와 밀가루가 어울어지게 살살 섞어주세요
*부침가루를 많이 넣으면 밀가루맛이 많이 나서 맛이 없어요 뻑뻑하다보면 물을 더넣고 이러다보면 재료보다 밀가루가 더많아 부칠때 실패율 높아요
여기서 중요해요 물2큰술을 넣어주세요 이상하다는 분 계실꺼라 생각들어요 걱정말아요 부침개 제대로 나옵니다
계란한개를 깨서 넣고 집간장을 지금넣고 골고루 섞어주세요
*걱정마세요 계란이 집나간 자식도 집기둥에 붙게 만든답니다
이런 그림나오면 잘된거라보심되요 부침개는 묽으면 실패할 확률이 높아요 된직하게 밀가루는 적게해주세요 그래야 맛있어요
팬에 올리브유를 두르고 열이 오르면 중불에 놓고 재료를골고루 펴주세요 양조절이 안될때는 28cm후라이팬에 한 국자가 적당해요 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
완성된 굴부추전 맛이 정말 꿀맛입니다 안주로도 만점인 굴 부추전 만들어보세요 부침개 어렵지 않아요

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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