수미네 반찬 양념게장, 맛깔난 밥도둑 반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,577

상품목록

가루씨

수미네 반찬 양념게장, 맛깔난 밥도둑 반찬

매콤한 양념이 쏙 밴 양념게장. 요 매콤한 살을 밥 위에 올려 먹으면, 밥 한 공기가 뚝딱이죠!!

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 大 1.2kg
3마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
후추
약간 구매
통깨
1/2T 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽃게를 흐르는 물에 솔을 사용해서 깨끗하게 씻어주세요.

저는 냉동실에 한 시간 정도 넣어놓았다가 손질했답니다. 그러면 살이 쭉쭉 잘 빠지고, 약간의 살균 효과도 있답니다.

그리고 체에 밭쳐주고, 키친타월을 사용해 물기를 닦아내주면 된답니다.

배딱지를 떼어내 버려준 다음, 게딱지를 잡아 분리해주세요.

보이는 아가미들은 다 뜯어내 버려주면 된답니다.

이때 사이사이에 보이는 이물질들을 닦아내주시면 ok.

살이 들어있지 않은 다리 쪽은 잘라내 버려주면 된답니다.

반으로 갈라 준 다음, 2~3등분 해주세요.

사이즈가 커서 총 6등분 해줬으니 참조해주세요~

이때 개인적은 팁은 집게발이 딱딱하잖아요~ 요걸 칼등으로 몇 번 쳐주면, 나중에 먹기 편하답니다.

양파는 굵직하게 채 썰어주고, 대파와 고추들은 어슷 썰어주세요.

위에 써진 양념 재료들을 넣고 한 번 섞어준 다음,

혹시 매콤달달한 맛을 선호하시는 분들은 올리고당을 추가로 넣어주시는 걸 추천. (간 조절은 간장으로~)

여기에 꽃게, 양파, 고추를 넣고 조물조물 잘 뒤적여주세요.

마무리로 대파와 통깨, 후추를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

완성된 게장은 냉장고에 넣어 한나절(12시간 정도) 숙성시켜주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

먹을 때는 위에 참기름을 살짝 뿌려서~

양념게장 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 4

배 광선 2020-05-31 02:52:43

너무 잘 되었어요~~~ 레시피 감사합니다. 이제는 실패 없이 꾸준히 이레시피로 만들거예요~

앤짱 2020-12-25 23:56:45

양념이 간장 맛이 많이 나지 않고 깔끔한 매운 맛에 숙성되기만 기다리고 있어요

jesusbri**** 2019-09-25 23:20:44

두번째 해먹었어요. 너무 맛있어요!! 감사합니다~

댓글 1

#수미네반찬 #양념게장 #밥도둑반찬

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(65)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(29)
3

연어야채롤

라헬2

4.5(10)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(28)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(26)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(416)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(180)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.9(150)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(42)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(354)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(18)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.