4,253
main thumb
조밍키♥

【꾸덕꾸덕】투움바파스타 만들기~

연말에 다들 해보러 가시나요?? 저는 크리스마스다 뭐다~해서 밖으로만 돌다보니, 요즘같이 성수기 시즌과 맞먹는 날은 막상 나가면 줄서야 하는일이 많더라고요;;

그래서 오늘은 집에서 소박하게 차려봤어요ㅎㅎ

추운날 집이 최고라지만 조금은 아쉬운 맘에 조촐하지만 와인과함께 새맘새뜻으로 매년~!!

늘상~!!하는 다이어트 계획을 세워봅니당~:-)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 파스타면 2인분
  • 냉동새우 18마리
  • 대파 1줄기
  • 양송이버섯 8개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 생크림 500ml
  • 우유 200ml
  • 마늘 6쪽
  • 고추가루 1T
  • 간장 2T
  • 치킨스톡(생략가능) 1개
  • 페페론치노(생략가능) 3개
  • 후추 살짝
  • 소금 살짝
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파한줄기를 쫑쫑 썰어 주셔요~
(쪽파가 있으신분들은 쪽파로 준비해주셔요~^^)
생크림 500ml(2인분기준)에 쫑쫑썬 대파를 넣고 냉장고에서 한시간이상 숙성을 시켜 주세요~
(숙성을 하면 맛차이가 난다는분도 있고 차이를 모르겠다고 하시는 분들도 있어요~저는 숙성을 시키는게 파향이 더 잘어우러 지는거 같아요~)
파스타면 200g 준비했어요~
(2인분이지만 양많음요~!)
소금반스푼,식용유1T넣고 물이 끓으면 9~10분간 삶아 채에 받쳐 물기를 빼주시구요~
(다삶으신후 차가운물에 헹구심 안되요~~:-)
새우는 취향껏(저는 18마리 넣었어요~) 준비해서 고추가루1T,간장2T,소주1T넣고 조물조물 재워 두시구요~
그사이 양송이버섯(8개)도 송송~양파반개는 잘게 썰어 주세요~
올리브유를 두른후 중약불에 편썬 마늘(6쪽),잘게썬 양파,페페론치노5개 넣고 볶아 주세요~
(페페론치노나 베트남고추를 넣으면 살짝 매콤한게 더맛나드라구요^^ 저는 고춧가루가 전혀 맵지않아 넣었지만 생략가능 합니다~)
양념된 새우도 넣고 슥슥 볶아 주시다가~
냉장고에 숙성했던 크림을 넣은후 우유(150ml)를 넣고 끓여주세요~
이거는 생략가능하지만
치킨스톡이 있으신분들은 넣어 보셔요~ 훠얼씬~!!맛있어 집니다^^
뽀글뽀글 끓여 주시다가 삶은 파스타면이랑 양송이 버섯을 넣고~
원하는 농도가 될때까지 끓여 주시면되셔요^^ 소스를 국물이 없게 너무 조리시는 것보다 살짝 국물이있게 끓여 주시면 덜어내고 드실때 식는과정에서 꾸덕꾸덕해지기 때문에 끝까지 뻑뻑(?)한 식감없이 좋아요~:-)
마지막으로 후추가루는 한번만 톡~! 모지란간은 소금으로 맞추시면 되셔요~:-)
스테이크도 준비했습니다~:-)
울님은 면위주로~
저는 크림소스 듬뿍~!ㅎㅎ
저 기분 좋으라고 하는 소리겠지만 아웃백보다 맛있다고 해주니 기분 좋은 시간이였어요~:-)
모두들 연말 마무리 잘하시구요~ Happy New Year~!
팁-주의사항
T=밥수저기준 입니다~:-)

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 1

원숙(유진&형동) 2019-03-18 19:15:13

레시피덕에쉽게만들어먹었어요~^^ 치린스톡때문인지간장이나고춧가루를너무많이넣어서인지좀짰어요...그래서우유를더첨가해서먹었지만암튼맛났어요~ 

댓글 0
파일첨부
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피