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노루네

홈파티 핑거푸드 가리비 베이컨구이

타우린이 풍부한 가리비에 베이컨을 말아 버터구이로 에피타이저로 즐깁니다
4인분 30분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가리비 16개
  • 베이컨 8줄
  • 붉은 파프리카 1개
  • 노랑 파프리카 1개
    [양념]
  • 버터 1스푼
  • 레몬 1/2개
조리순서Steps
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가리비는 겉면을 수세미로 문질러 깨끗이 닦아 깨끗한 물에 여러번 행궈 소금을 푼 물에 푹잠기게 넣고 1시간 해감했어요
냄비에 물을 붓고 잡내를 잡아줄 양파 대파 레몬 청주 대파 다진마늘 생강즙 통후추 넣어 채반에 가리비를 넣고 수증기로 가리비를 쪄줄겁니다
찜통에 물이 끓어 오르면 뚜껑덮고 5-7분정도 쪄서 입을 벌리면 바로 불을 끄고 3분동안 뜸을 들입니다
지나치게 오래 찌면 육즙도 빠지고 질겨집니다
쪄낸 가리비는 검은색 내장을 잘라내고 베이컨은 이등분으로 잘라 준비합니다
내장 제거한 가리비는 베이컨에 올려 돌돌 말아줍니다
꼬지에 하나씩 끼워주세요
달군팬에 버터부터 두루고 녹여주세요 ~
베이컨에서 나오는 기름은 중간중간 닦아가면 중불에서 앞뒤로 노릇노릇~
노랑 빨강 파프리카도 꼬지에 끼워 가리비품은 베이컨과 ~
집안 가득 맛있는 냄새가 솔솔~
맛있고 고급진 에피타이저로 묘한 조화를 만드는 가리비 베이컨말이에요

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

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