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송송이야

홈파티 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피

오늘은 지난번에 시골집에 김장하러 가면서 굴을 주문했는데~

굴을 이용해서 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피 포스팅을 할께요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g
  • 5cm
  • 대파 1대
    [절임]
  • 소금 2숟가락
    [양념]
  • 고추가루 6T
  • 까나리액젓 2T
  • 오미자 액 0.5T
  • 새우젓 1T
  • 통깨 2T
  • 다진마늘 2T(밥 숟가락 기준)
조리순서Steps
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대파를 손질해서 썰어줍니다.
무를 잘라서 소금을 넣고 섞어서 무의 수분을 빼줍니다.
저는 무를 소금에 20분 정도 절였어요.
(무를 소금에 절인 후에 씻고, 물기를 면보에 싸서 꼭 짜주었어요.)
굴은 흐르는 물에 씻고 소금 또는 무를 갈아서 넣고 섞어서 해감해주셔도 됩니다. (기호에 맞게 해감 하신 후에 채반에 놓고 물기를 빼주세요.)
볼에 양념장을 넣고, 굴, 대파, 무를 넣으세요.
다른볼에 양념을 한 다음에 볼에 넣음 설거지 나오니...
설거지를 최소화하기위해선 볼에 하시면 됩니다.
(그러면 설거지가 줄어들어요.)
볼에 재료들을 다 넣고,
양념장과 함께 버무려주시면 됩니다.
제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피 어렵지 않아요~
재료들 넣고 버무리면 됩니다.
주의 사항은 굴은 막 치대면 뭉크러 질 수 있으니 살살 버무려주세요.
버무린 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피 맛을 보시고,
기호에 따라 양념을 추가하시면 됩니다.
저는 무 채썬거랑 김장할때 쓰이는 청?을 조금 넣었어요.
청양고추나 쪽파, 미나리를 넣어서 버무리면 더욱 맛있어요:)
완성된 제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피입니다.
예전엔 굴을 안 먹었는데... 요즘은 초장에 찍어 먹어도 맛있고, 보쌈을 절인배추에
넣어서 무말랭이랑 굴이랑 먹어도 그렇게 꿀맛이더라구요~
팁-주의사항
오래 두고 드실꺼면 조금은 짭짜롬하게 양념하시면 변질되지 않고
두고두고 드실 수 있습니다.
저는 지지난주에 만들어왔는데... 5일만에 클리어했어요:)
곧 굴 철이 끝나니.. 일단 굴부터 주문하세요~
굴로 굴무침, 어리굴젓, 굴부침 등 여러 음식을 만들 수 있답니다.
저는 일요일에 굴국밥 만들어 먹을꺼에요:)
이날 굴무침 만들고, 엄빠가 울진 가셨다가 홍게를 많이 사오셨는데...
먹고 남아서 홍게 내장 볶음밥을 만들었는데...
느끼하지 않게 마늘, 대파 넣고 기름내서 볶아드렸는데...
제철음식 맛있는 굴무침 황금레시피랑 곁들어 드시는데... 순삭이였어요:)

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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