고기없이 만들어본 잡채~ 달걀지단으로 부족한 영양소 채우기!!

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고기없이 만들어본 잡채~ 달걀지단으로 부족한 영양소 채우기!!

만들어둔 비빔밥 재료도 있고 잡채도 먹고싶어서 만들어본
고기없는잡채~ 고기없이도 이렇게나 맛있어요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

당근
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
양송이버섯
5개 구매
당면
1줌 구매
달걀
3개 구매
참기름
2큰술 구매

[마더소스]

물
1컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
배
1/4개 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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야채들은 모두 채썰어주세요

모든 채썬 재료들은 각각 볶아줍니다

당면은 끓는물에 7~10분정도 삶아줍니다

당면 삶기는 동안
달걀은 흰자 노른자 분리해 지단을 만듭니다

물기를 뺀 당면에 마더소스를 넣으면서 볶아줍니다
간은 봐가면서 더 추가해주세요

마더소스는 모든 재료를 넣고 믹서에 갈아주면
여러요리에 활용가능해요

볶아놓은 야채들을 넣고 한번 더 휘리릭 볶아내고
달걀지단을 올려서 마무리 합니다

: 마더소스 만드는법은 한번 더 레시피공유를 할께요
저 소스 하나면 어려운 잡채도 거뜬히 해낼 수 있어요~
윤식당에 나왔던 비빔밥재료들로 간단히 만들어 본 잡채입니다

잡채 관련 상품

등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

오박사닷컴

내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

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#잡채 #잡채만들기 #잡채맛있게만드는법 #잡채황금레시피 #잡채레시피 #잡채쉽게만드는법 #윤식당 #마더소스 #달걀지단 #오박사닷컴

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