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백합엄마

조기 간장양념 구이

노릇노릇 구운 조기는 언제나 먹어도 맛있죠

조기구이는 간을 해서 구워도 맛있고 굴비도 맛있지만

오늘은 조기간장양념 구이를 소개 합니다

심심하게 하면 아이들에게 많이 먹일수 있습니다

굴비보다 야들야들 하며 또다른 맛을 느껴 보세요^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생 조기 3마리
    [양념]
  • 진간장 3큰술(밥숟가락)
  • 청양고추 2개
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 생수 2큰술
  • 양파 1/2개
  • 후추가루 약간
  • 통깨 약간
  • 전분가루 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가위로 조기 지르러미 부분을 모두
제거 하고 비늘까지 깨끗이 제거해서
깔끔하게 손질해 주세요
먼저 밀가루 옷을 입혀 주세요
조기 간은 하지 안했어요
(간장양념으로 하기때문)
달구어진 팬에 오일 살짝 두른 후
팬에 올려 주세요
앞,뒤로 노릇노릇 하게 구워
줍니다
타지 않도록 중약불로 시간되시면
지켜서 보세요^^
다른 팬에 양념준비
한것들(양파,청양고추,마늘,설탕)을
살짝 끓여 줍니다
이렇게 바글바글 끓으면 아래 사진
전분가루1스푼과 생수2스푼을 곱게
섞어서 같이 끓여 줍니다
전분가루를 넣으면 되직하면서
맛도 한결 좋습니다
노릇노른 구워진 조기위에 간장양념
소스를 얹으면서 약불에세 끓여주면
간이 조기에 적당히 배여서 밥 한두
공기는 맛있게 먹을수 있답니다
팁-주의사항
조기는 굴비와 조기탕 여러가지 요리를 할수 있지만
이렇게 간장소스맛으로 다양하게 드실수도 있답니다

등록일 : 2018-11-13 수정일 : 2018-11-14

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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