언제먹어도 좋은 잡채 주말별식으로 굿~~

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언제먹어도 좋은 잡채 주말별식으로 굿~~

자투리채소 모두모아 만드는 잡채..

오랜만에 만들어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
건표고버섯
5개 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2뿌리 구매
부추
1줌 구매

[양념]

참기름
1/3T 구매
다진마늘
1/2T 구매
간장
1/2T 구매
식용유
1/3T 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파, 당근, 대파 준비했어요
당면은 미리 물에 불려두었어요

건표고는 불려서 슬라이스하고
간장, 참기름넣고 조물조물 무쳐 놓아요

끓는물에 식용유(1/3T), 간장(1/3T)넣고
불린 당면넣고 살짝 데쳐 냅니다

팬에 오일둘러 양파부터 볶아요

당근도 넣고 볶아요

간장(1/3T)함께넣고 색 나도록 볶습니다

표고버섯 넣고 쉐킷쉐킷~~

당면도 넣고 볶아요
다시마우린물(1/3컵), 간장(1T)넣고 재빨리 볶아요

대파넣고 쉐킷쉐킷~

데쳐서 양념에 무친 부추도 넣고 잘 섞어 줍니다

다진마늘, 참기름 둘러 마무리해요

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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