바자락 아욱국

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란이네놀자밥상

바자락 아욱국

가을에 먹는 아욱국은 백년손님 이라는 사위만 먹일 정도로 특별히 맛이 있고 몸에 좋다고 합니다 여러분들도 아욱국 드시고 건강챙기세요^.~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아욱
1줌 구매
바지락
1종이컵 구매
호박 중
1/4개 구매
땡초
1개 구매
홍초
1개 구매
대파
2개 구매

[양념]

된장
4숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
들깨가루
3숟가락 구매
우리 밀가루
2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
소금
조금 구매
멸치다시마물
1.5리터 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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아욱손질법:아욱은 질긴 껍질을 꺾어 벗껴주고 *풋내와 쓴맛을 제거하기 위해 소금을 조금넣고 치대후 여러번 헹구고 끓는 물에 살짝 데쳐준후 한번헹구어 주고 *아욱은 너무 부드러우니 너무 꼭짜지말고 살짝만 짜주세요

아욱 손질법 레시피

아욱이랑 호박은 먹기좋은 크기로 썰어주고* 된장4 *우리밀가루2 *들깨가루3 *고추가루1을 넣고 잘 무쳐준다

냄비에 다시물 1.5리터 바지락 1컵을 넣고 팔팔 끓이다 양념한 아욱을 넣고*10분정도 끓여준다

10분정도 끓인후 마늘, 고추, 대파,를 넣고 팔팔 끓이면 가을에 먹는 보양식 아욱국완성입니다^^

: 다시물은 진하게 우려내시고 쌀뜨물을 넣어시면 더구수한 맛이납니다

바지락아욱국 관련 상품

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

댓글 2

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