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말랑세아

백종원의 골목식당 된장라면 소주를 부르는 국물 안주로 굿

백종원의 골목식당 뚝섬편 중 생선집에

비장의 신메뉴로 백종원님이 직접 끓여준 된장라면!

얼큰하고 칼칼하면서 깊은 맛도 나서

집에서 간단하게 소주 한잔할 때

국물 안주로 진심 강력 추천합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 라면 1개
  • 달걀 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/3대
  • 홍고추 (추가) 1개
  • 건새우가루 2T
  • 다진 마늘 1T
  • 600ml
    [된장소스]
  • 식용유 1T
  • 된장 1T
  • 고춧가루 1/2T
조리순서Steps
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저는 민물 새우가 없어서 건새우가루를
사용했는데 민물 새우가 있으면 1국자
준비해주세요.
된장소스는 1인분 기준에 맞춰 만들었으니
참고하세요.

백종원 레시피 된장 소스 :
식용유 2국자, 된장 2국자,고춧가루 적당량

달군 팬에 식용유 1T, 된장 1T,
고춧가루 1/2T를 넣고
중불에서 타지않게 4~5분 정도 볶아주세요.

식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T

중불

만들어진 된장 소스는
그릇에 담아두세요.
대파와 고추는
송송 썰어주세요.

대파, 청양고추, 홍고추

칼, 도마

냄비에 물 600ml를 붓고
된장 소스 1T, 건새우가루 2T, 간 마늘 1T,
손질한 고추와 대파를 넣고
센불에서 끓여주세요.

물 600ml, 된장 소스 1T, 건새우가루 2T, 간 마늘 1T, 손질한 고추와 대파

어른 수저

센불

물이 끓기 시작하면
라면스프를 넣어 주세요.

분말스프, 건더기스프

센불

국물이 막 끓으면
면을 넣어주세요.

센불

면이 어느 정도 익으면
미리 깨뜨려 놓은 달걀을 면 위에 살짝 올려놓고
면이 익을때까지 끓인 다음
가스 불은 꺼주세요.

달걀 1개

약불

그릇에 담아내면 백종원의 된장라면 완성이에요.

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑세아

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 4

오리요 2019-09-11 01:19:20

새우대신 소고기 큰거두점 넣고 된장 한숟갈 고춧가루 뿌렸는데 얼큰하고 맛있어요 굳 라면의 본맛을 잃지않음 

애진씨 2019-05-27 22:14:30

제가먹으려고 끓였는데 남편이 다먹었어요 ㅋㅋㅋ 국물도 꿀맛!!! 

왕순돌이 2018-11-11 14:06:47

감사합니다. 너무맛있게먹었읍니다 . 

댓글 2
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