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박그릇

가을 꽃게 요리 갈릭버터 꽃게구이 만드는법

9월에 대하, 꽃게를 드시는 분들 많죠?

찾아보니.. 꽃게의 제철은 연중무휴 라네요 ㅎ

어찌됐든, 마트에서 꽃게를 싸게 팔고 있길래 사봤어요.

다양한 요리가 가능하지만.. 오븐을 이용하는 요리가 제일 간단하고, 빠르게 할 수 있는거 아시쥬?
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 5마리
    [양념]
  • 버터 30g
  • 다진마늘 2T
  • 허브솔트 (소금/후추) 1t
  • 1T
  • 올리브유 1T
조리순서Steps
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손질 안된 꽃게도 있었지만 그냥 쪄서 먹을건 아니라서 손질된 녀석을 사왔어요.
손질이 돼있더라도 아가미는 붙어 있으니 조리하기 전에 떼주는게 좋겠죠?
아가미는 그냥 보이는대로 손으로 뜯으시면 간단히 제거가 됩니다.

꽃게를 손질하실 때는 장갑 꼭 끼고 하세요!!
요리용 장갑이 없는 분은 고무장갑이라도 끼고 하시는걸 추천합니다.

아가미를 제거하시면 이렇게 깔끔하게 변해요.
아무리 손질이 한번 되서 나왔다고해도,
조리하기 전에 한번은 깔끔하게 씻어주세요.
총 5마리가 들어있었는데, 손질된 꽃게들이라 그런지 내장이 많지는 않더라구요.
준비한 버터를 먼저 녹여줘야해요.
전자렌지에 돌리셔도 되고, 뜨거운 물에 중탕해도 괜찮아요.
버터에 양념장 재료들을 다 넣어주세요~

다진마늘 2T, 허브솔트 1t, 꿀 1T, 올리브유 1T

허브솔트는 소금,후추로 대체 하셔도 됩니다!

준비된 양념을 꽃게에 잘 발라주세요.
꽃게 수량에 맞게 골고루 발라야되니, 양을 잘 고려해서 발라주세요.
조금 남으면 나중에 올리면 되지만, 부족하면 더 만들어야되니 주의!
다 발라준 꽃게는 오븐에 구울거니, 오븐에 넣을 판 위에 종이 호일을 깔아주고, 그 위에 올려주시면 편해요.

너무 많으면 오븐 판 위에 한번에 올리지 못하니...
미리 배치를 해보시는게 좋습니다.

처음에 180C 오븐에 10분정도 구워줬어요.
처음에 10분을 굽고 꺼냈는데, 살짝 모자란 느낌이라서 나중에 5분정도 더 구워줬어요.
환경에 따라 다를테니.. 적당히 구우시고 확인 한번씩 해주는게 좋습니다.
둘이서 꽃게 5마리면 조금 모자라겠죠?
탄수화물도 같이 준비를 해줬어요.
냉동실에 있던 식빵을 살짝 구워서 같이 올렸어요.
뚜껑에 있던 소스를 찍어서 한입~
몸통에도 양념들이 제대로 입혀졌어요.
꽃게 속도 너무 맛있지만, 껍질에 붙어있던 소스도 너무 맛있어서 쪽쪽 빨아야했던..
팁-주의사항
갈릭버터구이에는... 당연히 맥주가 필수!!
꽃게를 그냥 쪄서 먹는 것도 좋겠지만, 이렇게 양념장을 발라드시면 더 맛있습니다!!

등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

박그릇

요리하는 그릇판매상 박그릇의 신혼일기 부부가 함께하는 풋풋한 신혼밥상

제품
미소 MISO 노블 생선접시
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