돼지고기요리/춘장양념 삼겹살구이, 즉석 쪽파무침

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쿡따라

돼지고기요리/춘장양념 삼겹살구이, 즉석 쪽파무침

비주얼이 시커매 탄거 같이 보이는데
탄거 아니구 잘 구워진 맛있는 삼겹살 구이이랍니다ㅎㅎ
매번 똑같은 양념해 구워 먹는 삼겹살이 아닌

색다르게 춘장 양념해 구워 봤어요~
이색 별미 춘장 양념한 고소한 삼겹살구이와

즉석으로 무쳐 바로 먹는 입맛 돋우는 쪽파무침 소개시켜 드릴게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
쪽파
1줌 구매

[고기양념]

춘장
1.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2큰술 구매
양파즙
3/4컵 구매
생강술
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
약간 구매

[쪽파무침 양념]

멸치액젓
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매
양파즙
3스푼 구매
멸치가루
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

양파는 굵직하게 썰어 물 1/2컵 넣고
믹서기에 갈아 양파즙을 만들어 주세요~

춘장을 넣어 주세요~

춘장양은 고기양에 따라 가감해 주고
간은 따로 하지 않아도 되요!

나머지 적힌 양념을 모두 넣어 주세요~

조물 조물해 양념이 잘 베이도록 30분 정도 두세요~

팬에 올려 중불에서 서서히 속까지 익도록 구워 주면
춘장양념 삼겹살구이가 완성되요~

즉석으로 만들어 바로 먹는 즉석 쪽파무침 만들어 볼게요~
쪽파는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

그릇에 썰은 쪽파를 담고 멸치액젓을 넣어 주세요~

멸치 액젓 대신 까나리 액젓도 좋아요!!

5분 정도만 살짝 절여 숨이 죽을 정도로만 두세요~

나머지 적힌 분량의 양념을 모두 넣어 주세요~

풋내 나지 않게 살살 버무려 주면 즉석 쪽파무침 완성되요~

: 구울때 센불에서 구우면 양념 겉면만 쉽게 타 버리니
불조절을 잘 해 주세요~

삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2018-09-04 수정일 : 2018-09-07

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요리의 재구성

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#춘장양념 #삼겹살구이 #삼겹살요리 #돼지고기요리 #쪽파무침 #쪽파겉절이 #춘장요리 #쪽파요리 #메인반찬 #고기반찬 #춘장소스 #돼지고기구이

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