Name: 닭날개만두삼
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 수삼 1.5뿌리; 닭아랫날개 300g; 닭가슴살 100g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 파프리카 1/2개; 실파 3개; 우유; 소금; 후추; 카레가루 2t

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뜌미닝

닭날개만두삼

궁합이 잘 맞는 수삼과 닭을 이용하여 만든 닭날개만두삼입니다.
수삼의 쌉싸름한 맛을 싫어하는 아이들과 남녀노소 모두가 즐겨먹을 수 있는 음식입니다.

1인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

닭아랫날개를 한번 씻은후, 뼈를 제거해주세요.
밑부분에 작은 뼈는 남겨주세요.(만두소가 터져나오는걸 방지해줘요)

뼈제거하는 부분이 어려울 수 있으나 가위를 이용해서 제거해주세요.

뼈를 제거한 닭아랫날개를 우유에 10~15분간 담가주세요.

우유가 닭의 비린내를 잡아줘요.

수삼을 깨끗히 씻은후, 편을 썰어 채를 얇게 채를 썰어주세요. (데코용으로 조금 남겨주세요.)

당근을 다져주세요.

양파를 다져주세요.

파프리카를 다져주세요.

실파를 총총 썰어주세요.(데코용으로 조금 남겨주세요.)

닭가슴살을 씻은 후, 곱게 다져주세요.

다진 양파, 당근, 파프리카, 실파, 수삼, 카레가루를 넣어 잘 섞어주세요.

우유에 담가둔 닭아랫날개를 한번 헹군 후, 닭가슴살반죽을 채워 이쑤시개로 고정시켜주세요.

팬에 기름을 두른 후, 닭날개만두를 노릇노릇하게 구워주세요.

닭날개만두가 어느 정도 익으면 이쑤시개를 빼주세요.

익은 닭날개만두를 그릇에 담고, 칠리소스도 담아서 올려주세요.
채썬 수삼과 실파를 올려주세요.

: 아이들에게는 간식, 어른들에게는 맥주안주로 안성맞춤입니다.

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등록일 : 2018-07-23 수정일 : 2018-07-26

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#수삼 #닭아랫날개 #닭가슴살 #아이들간식 #맥주안주

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