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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 - 손님접대 요리

웬만해서는 실패할 일이 없는 김치 요리!!!

거기에 고기가 들어가면

더욱 풍부하고 맛있겠죠??!!

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손님 접대 요리로도 좋은

통삼겹김치찜 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 삼겹살 500g
  • 김치 1/2포기
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
    [선택 재료]
  • 청양고추 3개
    [육수]
  • 다시마 3장
  • 멸치 7~10개
  • 8컵(쌀뜨물 추천)
  • - 또는 시판 4골곰탕
    [양념]
  • 김치 국물 1컵
  • 고춧가루 2큰 술
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 설탕 1큰 술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새콤한 김치와
두툼하고 맛있는 통삼겹
통삼겹김치찜
· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8컵
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 5분간 더 끓여주세요

저는 집에 다시 팩이 있어서 넣어줬습니다

양파 채 썰고
대파 어슷썰고
기호에 따라 청양고추도 썰어줍니다
· 냄비에 통삼겹과 김치 1/2포기를 넣고 김치 국물 1컵을 넣어줍니다
· 김치와 고기가 잠길 만큼
끓여놓은 다시 육수를 넣어줍니다
- 다시 육수를 내기 귀찮거나 진한 맛을 원하시는 분들은
마트에서 파는 사골곰탕 1봉지와 물을 섞어 넣어 주셔도 됩니다 :)
· 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
넣고 중불에서 끓여줍니다
· 통삼겹이 익을 때까지 푹 끓여주세요
저는 약 50분 동안 끓여줬습니다

-국물이 졸면 육수나 물을 계속 추가해 넣어주시면 됩니다 :)

· 푹 끓여서 고기가 다 익었을 때
(고기를 젓가락으로 찔러서 푹 들어가면)
손질해놓은 채소를 넣고 약 5분간 더 끓여주면 완성!!
잘 삶겨진 통삼겹살은 꺼내서 한 김 식힌 뒤 먹기 쉽게 잘라줍니다
아삭한 김치와
부드러운 삼겹살
남녀노소 누구나 좋아하는
통삼겹김치찜
팁-주의사항
통삼겹김치찜 / 삼겹살김치찜 만들기
1. 채소는 손질해 준다
2. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 8컵 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
3. 냄비에 통삼겹과 김치 1/2포기를 넣고 김치 국물 1컵을 넣어준 뒤 재료가 잠길 만큼 육수를 넣어준다
4. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 넣고 중불에서 충분히 끓여준다
5. 손질한 채소를 넣어 살짝만 더 끓여준 뒤 고기는 꺼내서 한 입 크기로 잘라준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-07-15 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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