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재미마미

두부조림오니기리/두부조림무스비:맛도 모양도 영양도 좀 더 특별해진 주먹밥

두부조림을 넣어 맛과 영양에 특별함을 더하고

무스비틀을 이용해 모양의 특별함을 더한

두부조림무스비에요
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료(두부조림)]
  • 두부
  • 양조간장 2
  • 매실액 1
  • 올리고당 1
  • 들깨가루
  • 식용유
    [초밥]
  • 식초 2
  • 매실액 1
  • 설탕 1/2
  • 소금 1/5
  • 다진우엉조림
  • 다진단무지
  • 어린잎채소
조리순서Steps
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두부를 무수비틀에 맞춰 너무 두껍지 않게 썬다
식용유를 두르고 두부를 담고 소금을 뿌린 후 앞뒤로 노릇노릇 지진다
양념간장(양조간장2.매실즙1,올리고당, 들깨가루)을 두부에 부어 졸여준다
졸이면서 한 두번 뒤집어 양념이 잘 배게 한다
단촛물을 만들어 현미밥에 넣고 잘 섞고
우엉조림과 단무지도 잘게 다져서 넣어준다:없으면 패스~다른 걸로 대체해도 오케이~^^
무수비틀에 두부조림 밥 두부조림을 넣고 꾹 눌러 뺀다
길죽하게 자른 김을 7의 가운데에 두르고 어린잎채소를 올리면 완성이다

등록일 : 2018-06-30 수정일 : 2018-07-02

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재미마미

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