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뽕림이

소시지 간장떡볶이 만드는 법, 단짠단짠 간장양념으로 만든 떡볶이 황금레시피

아들이 최근 두세 달 사이 매운 음식을 잘 먹을 수 있게 되면서 떡볶이도 고추장+케첩 양념으로 살짝 매콤하게 만들어주었었는데요.

오늘은 웬일인지 간장 양념 떡볶이가 먹고 싶다고 해 오래간만에 단짠단짠 간장 떡볶이를 만들어보았어요.

아이가 좋아하는 소시지도 듬뿍 넣어서 말이죠 :)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[재료 준비&손질]
양파와 당근은 채 썰어주시고요. 표고버섯은 슬라이스로 준비해요.
소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 한 번 가볍게 데쳐주시고요.
쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
* 쪽파 없으시면 굳이 안 넣으셔도 돼요 ^^
냉동 떡국떡은 찬물에 담가 해동 후 체에 밭쳐 물기를 빼주었고요.
[양념장 만들기]
양조간장 2 ~ 2.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 물 150ml, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주었어요.
냄비에 양념장을 넣고 약불에서 끓여요.
양념장이 끓어오르면 떡국떡과 소시지를 넣고, 떡국떡이 말랑말랑해질 때까지 은근하게 끓여주세요.
불은 계속해서 약불로 해주시고요.
채 썰어둔 당근과 양파, 표고버섯을 모두 넣어줍니다.
야채의 숨이 죽고 양파가 투명해지면 맛을 한 번 봐주시고요.
조금 짜다 싶으면 물을, 덜 달다 싶으면 설탕을, 조금 싱겁다 싶으시면 간장을 추가로 넣어주세요 ^^
저는 입맛에 딱 맞아서 양념을 추가하진 않았어요.
그릇에 완성된 소시지 간장 떡볶이를 담고 송송 썬 대파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리!

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-12

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

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#간장떡볶이#떡볶이#특별간식#아이간식#아이떡볶이#간단한그릇#어린이반찬#간식#주말메뉴
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